Այս ուտեստը, բացի իր համից, ունի օդային և թեթև հետեւողականություն: Յոգուրտի կրեմի նուրբ սուրճի բույրը նվաճելու է ցանկացած քաղցր ատամ: Theաշատեսակը ցածր յուղայնություն ունի, ինչը նշանակում է, որ այն թույլ կտա ավելորդ քաշ չստանալ: Timeամանակն է պատրաստել ձեր էսպրեսսո տորթը և սկսել այն լիարժեք վայելել:
Դա անհրաժեշտ է
- - մածուն 3,5% յուղ - 1 կգ;
- - լուծվող սուրճ «Էսպրեսսո» - 5 թեյի գդալ;
- - ժելատին - 40 գ;
- - թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- - կակաոյի փոշի - 2 ճաշի գդալ;
- - դարչին - 1 պտղունց;
- - ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
- - շաքար - 230 գ;
- - հավի ձու - 3 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել խառնիչով կամ ձեռքով 2 ճաշի գդալ տաք ջուր, 100 գ շաքար, ձու: Արդյունքը պետք է լինի թեթեւ յուղալի ջուր:
Քայլ 2
Առանձին ամանի մեջ միացրեք մի ճաշի գդալ կակաոյի փոշի, դարչին, ալյուր և փխրեցուցիչ: Այս խառնուրդը մանր մաղով մաղել ձվի ջրի ամանի վրա: Խմորը հարել հարել կամ երկու պատառաքաղով:
Քայլ 3
Պատրաստել կլոր թխում ուտեստ: Կտրեք թխելու թղթից մի շրջանակ, որը նման է ձուլվածքի տրամագծին, և դրեք այն ներքևի մասում: Լցնել նախապես պատրաստված խմորը ներս և թխել 20 րոպե տաքացրած 180oC տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 4
Ներծծում են ժելատինը սառը ջրի մեջ: Սուրճի փոշին լուծեք երեք ճաշի գդալ եռացրած ջրի մեջ: Խառնել սուրճը և ժելատինը միասին:
Քայլ 5
Յոգուրտը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել 125 գ շաքարավազ և հարել ձեռքի բլենդերով: 3 ճաշի գդալ մածուն խառնել ժելատինի հետ մինչև հարթ ստացվի, այս զանգվածը ավելացնել յոգուրտի կրեմին և լավ խառնել:
Քայլ 6
Պատրաստի տորթը հանեք վառարանից, դանակով քայլեք կաղապարի պատերի երկայնքով: Անհրաժեշտ է համոզվել, որ տորթը կարող է շրջվել: Տորթը հանել կաղապարից, դնել սառնարան: Լվանալ և չորացնել սրբիչով:
Քայլ 7
Տեղադրեք սառեցրած տորթը կաղապարի մեջ և ծածկեք այն սուրճի կրեմով: Սառնարանում դրեք սառնարանում 4 ժամ:
Քայլ 8
Հաջորդը, օգտագործեք դանակ, տորթը կաղապարի պատերից ազատելու համար: Տորթի գագաթը քամիչի միջոցով շաղ տալ մնացած կակաոյի հետ և մատուցել:
