Ամառը ամենալավ ժամանակն է թեթև կերակուրների համար: Սեզոնային բանջարեղենը կարող է հիանալի հիմք ստեղծել առողջ կերակուրների համար, որոնք շատ արագ են եփվում: Այս շերտավոր ուտեստը լազանյա է հիշեցնում, բայց չունի ծանր մակարոնեղեն և պանիր: Լավագույնը մատուցվում է տապակած հացի մի կտորով:
Խոտաբույսերով բանջարեղենով աղվափնջիկ ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ բաղադրիչների ցանկացած համադրություն.
- լոլիկ;
- կանաչ կամ սոխ;
- ցուկկինի կամ ցուկկինի;
- սմբուկ;
- ցանկացած գույնի բուլղարական պղպեղ;
- չիլի պղպեղ (ըստ ճաշակի);
- թարմ ռեհան;
- 2-3 մեխակ թարմ սխտոր;
- մոտ 50 մլ ձիթապտղի յուղ;
- համտեսել աղ և պղպեղ:
1. Տաքացրեք ջեռոցը 220 ° C: Լվանալ բանջարեղենը և խոտաբույսերը: Կլպել սմբուկը: Եթե դա ճապոնական մինի սմբուկ է, ապա ձեզ հարկավոր չէ մաքրել մաշկը: Մաքրել սոխը և սխտորը:
2. Բանջարեղենը կտրեք կտորների ՝ մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ: Խոտաբույսերը մանր կտրատեք: Նյութի մանր կտրատել սխտորը:
3. Մանրացված սխտորը միացրեք ձիթապտղի յուղի հետ: Յուղի մի մասը ցանել թխում տապակի վրա:
4. Թխելու թերթիկի վրա դնել բանջարեղենը, յուղը, խոտաբույսերը, աղը, պղպեղը, մինչև ուտեստը լցվի մինչև ծայր: Պատրաստման ընթացքում ուտեստի ծավալը կկրճատվի մոտ կեսով: 15 րոպե դրեք 220 ° C տաքացրած ջեռոցում, ապա կրճատեք կրակը 200 ° C և թողեք ևս 20 րոպե: Անջատեք վառարանը և ձևը թողեք դրա մեջ 30-45 րոպե: Ստացված ուտեստը կարելի է մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
