Յուրաքանչյուր տանտիրուհի արձակուրդների նախօրեին խելագարորեն է հենվում իր ուղեղներին, թե ինչպես զարմացնել հյուրերին: Փորձեցի Օլիվիեի համար շատ տարբերակներ, «մուշտակներ», և ես ուզում եմ մի բան, որը համեղ է, արագ և գեղեցիկ … Դուք ասում եք. «Չի պատահում»: Եվ ես կապացուցեմ հակառակը:
Դա անհրաժեշտ է
- - Հավի ֆիլե (կրծքամիս առանց մաշկի) - 3 հատ:
- - թթու վարունգ - կես բանկա (750 գ)
- - մայոնեզ
- - Աղ
- Հարդարման համար (ըստ ցանկության):
- - շերտավոր խմորեղենի փաթեթավորում
- - խմորեղենի կոն կամ կոլայի բանկա
- - Սննդամթերքի գունավորում նարնջագույն կամ կարմիր + դեղին
- - խմորեղենի խոզանակ
- - մի փունջ ջրվեժ կամ մաղադանոս
- - բուսական յուղ 1 tbsp. գդալը
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք ֆիլեը, ծածկեք սառը ջրով, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ ծածկի կրծքերը: Ներդրեք առավելագույն կրակը մինչև եռալը, հանեք փրփուրը, համեմեք աղով համտեսել և եփել 15 րոպե տաք վիճակում, միջին ջերմության վրա: Երբ պատրաստ է սառը, յուրաքանչյուր կրծքագեղձը կտրեք խաչաձեւ, յուրաքանչյուրը մոտ 3 սմ, և ձեր ձեռքերով ապամոնտաժեք մանրաթելերի մեջ (նուրբ, այնքան փափուկ աղցան):
Քայլ 2
Մինչ կրծքերը եռում են, վարունգը կտրեք 0,5 x 0,5 սմ խորանարդի և ուղարկեք դրանք աղցանի ամանի մեջ: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք պատրաստի կրծքերն ու մայոնեզը (մոտ 150 գրամ): Մի՛ աղացրեք: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ և սառը: Համով վայելքը երաշխավորված է:
Քայլ 3
Հալեցնել խմորը: Երկարությամբ կտրեք 1 սմ լայնությամբ շերտերի, ձևավորեք flagella, որով մենք փաթաթում ենք կոնը: Եթե կոն չկա, ապա ձեզ հարկավոր չէ այն միտումնավոր գնել, լվանալ կոլայի տուփը, չորացնել, վերևից և ներքևից կտրել կլոր ատամներով և գլորել պահանջվող տրամագծի կոնը:
Քայլ 4
Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով, մի քանի կաթիլ սննդային գունանյութ ցրել սառը եռացրած ջրով, խոզանակել «գազարը» և ուղարկել ջեռոց: Թխել խմորի փաթեթավորման ցուցումների համաձայն:
Քայլ 5
Մատուցելուց անմիջապես առաջ լցնել աղցան թեյի գդալով: Carարդարեք «գազարի» գագաթը ջրաղացով կամ մաղադանոսով:
