Խորտկարան պատրաստելը բուլղարական պղպեղից: Հեշտ, համեղ, չծեծված:
Դա անհրաժեշտ է
- - բուլղարական պղպեղ 4 հատ (բազմագույն);
- -200 գրամ կարագի սպիտակ հաց;
- -200 գրամ ֆետակի պանիր;
- -2 հավի ձու;
- -0,5 բաժակ կաթ;
- -1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ;
- -3-4 կանաչ սոխի փետուր;
- - աղ `ըստ ճաշակի;
- - ափսե;
- -Գունդ;
- - ծաղկեպսակ;
- -կտրող տախտակ;
- -դանակ;
- -փակի;
- - թխում թերթիկ;
- -հյուսված
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք պղպեղը երկայնքով ՝ պահելով ցողունները, հանեք սերմերը, լվացեք, չորացրեք: Կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ: Կտրեք ընդերքը հացից, կտրեք խորանարդի մեջ, չորացրեք տապակի մեջ, առանց յուղի: Ձվերը միացրեք կաթով, խառնել և հարել հարածով:
Քայլ 2
Լվացեք կանաչ սոխը, չորացրեք և կտրեք օղակների մեջ: Մի կողմ դրեք մի փոքր պանրի խորանարդներ, մնացածը միացրեք տապակած հացի խորանարդի հետ, մի քիչ աղ ավելացրեք և նրբորեն խառնեք: Լրացրեք պղպեղի կեսը ֆետայի պանրի և հացի խորանարդի խառնուրդով: Կաթել ձվի միջուկով: Վերեւում դրեք մնացած պանրի խորանարդները:
Քայլ 3
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Պղպեղի կեսը դնել բուսական յուղով յուղացված թխում թերթիկի վրա: Թխել 15 րոպե: Դրեք ափսեի մեջ, զարդարեք կանաչ սոխով:
