Ո՞վ չի սիրում շոգ եղանակին պաղպաղակ ուտել: Դժվար թե լինեն տասնյակ մարդիկ, ովքեր անտարբեր են ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների սիրված նրբության ՝ պաղպաղակի նկատմամբ: Այժմ խանութներում կան դրա սորտերի այդքան հսկայական քանակություն, բայց ի՞նչ անել, եթե փորձեք տանը պաղպաղակ պատրաստել:
Սուպերմարկետում նրբաճաշակ փաթեթներ դասավորելով `ես ինքս ինձ բռնեցի` մտածելով, որ բացի բուսական ճարպից, այն պարունակում է բոլոր տեսակի վնասակարության մի փունջ: Եվ դրանք ոչ մի օգուտ չեն բերում ոչ երեխայի, ոչ էլ մեծահասակի համար: Անկասկած, պաղպաղակը կալցիումի աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է բոլորին: Այսպիսով, ես որոշեցի տանը պաղպաղակ պատրաստել:
Դրա համար բոլոր անհրաժեշտ իրերը մոտ էին:
- Creamանր սերուցք կամ տնական կաթ - 2 բաժակ:
- Վանիլին - պտղունց:
- Շաքար - 0,5 բաժակ:
Տանը պաղպաղակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է շաքարի փոշի, բայց ես այն պատրաստել եմ սովորական հատիկավոր շաքարից ՝ օգտագործելով խառնիչ: Առանձին, հարել սերուցքը մինչև փափկեցնելը, աստիճանաբար ավելացնել փոշի և վանիլին: Երկար ծեծելուց հետո ստացվեց առատ փրփուր: Տեղադրելով այն սովորական բաժակների մեջ, դրեք սառնարան:
Կարող է թվալ, որ այդքան շաքար չկա, բայց հենց վերջում ես ավելացրեցի մի փոքր քերած շոկոլադ ՝ գեղեցկության և համի համար:
Տնական պաղպաղակը երկար չի սառել, բայց այն համեղ էր:
Այժմ ես տանը հաճախ պաղպաղակ եմ պատրաստում `տարբեր լցոնումներով` հատապտուղներ, մրգեր, կակաո, կիտրոնաթթու և ընկույզ: Փորձում եմ հնարավորինս քիչ շաքար դնել, որպեսզի նրբահամության կալորիականությունը նվազեցնի, բայց դրանից դա չի վատանում:
