«Շոկոլադը բալի մեջ» տորթը զարմանալի և եզակի է: Բալը լավ համադրվում է շոկոլադի հետ: Պատրաստվում է մեծ ընկերության, բայց կարող եք ուտել նաեւ տանը: Այն շատ ախորժելի է թվում, բայց համը պարզապես գերազանց է, անհնար է մոռանալ այս նրբությունը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 ձու
- - 180 գ շոկոլադ
- - 80 գ կարագ
- - 300 գ հատիկավոր շաքար
- - 100 գ ալյուր
- - 65 գ օսլա
- - 0.5 թեյի գդալ սոդա
- - մի պտղունց աղ
- - 1 լիտր թթվասեր
- - 0,5 լ բալի հյութ
- - 10 գ ժելատին
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխել թխվածքաբլիթ: Կարագը և շոկոլադը հալեցնում ենք գոլորշու բաղնիքում: Շաքարավազը խառնել դեղնուցների հետ և հարել: Միավորել յուղալի շոկոլադե զանգվածի հետ: Ավելացնել սոդա, օսլա և ալյուր:
Քայլ 2
Ձվի սպիտակուցներն ու աղը հարիչով հարեք մինչև ամուր փրփուրը: Լցնել սպիտակուցային խառնուրդը խմորի մեջ և մանրակրկիտ խառնել: Լցնել կաղապարի մեջ և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճանով և թխել մոտ 50-55 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հեռացրեք վառարանից, սառը և կտրեք երեք հավասար մասերի:
Քայլ 3
Պատրաստել կրեմ: Ներծծում են ժելատինը սառը ջրի մեջ: Բալի հյութը եռացրեք, ավելացրեք 100 գ հատիկավոր շաքար, 4 tbsp. օսլա Լցնել ժելատինը զանգվածի մեջ և խառնել մինչև լուծվելը: Հեռացրեք կրակից և սառը:
Քայլ 4
Թթվասերը հարիչով հարեք մինչև կոշտ փրփուրը: Թթվասերի մեջ ժելե լցնել բարակ հոսքի մեջ և խառնել մինչև հարթ:
Քայլ 5
Վերցրեք ձևը և ծածկեք այն պլաստիկով: Լցնել կրեմի 1/3 մասը և կրկին ավելացնել առաջին տորթը, սերուցքն ու տորթը: Սա արեք ևս մեկ անգամ: Տորթը ծածկել պլաստիկ ծածկոցով և դնել սառնարան մինչև այն ամբողջությամբ կարծրանա, ամբողջ գիշեր կամ 8-10 ժամ: Հեռացրեք տորթը և շրջեք այն սկուտեղի վրա:
