Տորթերի ձևերի, միջուկների և ենթատեսակների բազմազանությունը զարմանալի է: Նրանք հավասարապես սիրում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Թարմ մրգերով հյուրասիրությունները տոնական են և գրավիչ: Մի փոքր երեւակայություն և կարող եք խմորեղենը հոյակապ գլուխգործոցի վերածել: Բալով տորթերը շատ տարածված են: Դրանք այնքան քնքուշ ու համեղ են, որ յուրաքանչյուր կծում բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թեստի համար.
- ձու (2 հատ)
- շաքար (200 գ)
- թթվասեր (200 գ)
- ալյուր (280 գ)
- կակաո (1 թեյի գդալ)
- սոդա (1 թեյի գդալ)
- Կրեմի համար.
- խտացրած կաթ (1 բանկա)
- կարագ (200 գ)
- բալ (1 tbsp.)
- կոնյակ (300 մլ)
- ընկույզ (150 գ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընկղմված բալերը թրջեք կոնյակի մեջ:
Քայլ 2
Ձվերը և շաքարավազը հարիչով հարեք մինչև փափկամազ սպիտակելը:
Քայլ 3
Թթվասերի մեջ լցնել սոդա եւ ավելացնել ձվի խառնուրդին: Մի փոքր թափահարեք:
Քայլ 4
Հարելիս ավելացնել ալյուրը, որը խառնվել է կակաոյի հետ:
Քայլ 5
Հարթ և յուղալի զանգված ունենալուց հետո անջատեք խառնիչը և լցրեք այն թխելու ամանի մեջ:
Քայլ 6
Թխել 175 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 45 րոպե: Եփելիս մի բացեք վառարանի դուռը, քանի որ տորթը կարող է տեղավորվել:
Քայլ 7
Հեռացրեք հիմքը վառարանից, սառը և շատ զգուշորեն կտրեք ընդերքի վերևը բարակ, որպեսզի կափարիչ կազմվի: Քայլ կատարեք եզրից 1, 5 սանտիմետր հեռավորության վրա և ձեռքերով հեռացրեք տորթից փշրանքները: Տեղադրեք այն առանձին ափսեի վրա:
Քայլ 8
Կրեմի համար հարել խտացրած կաթը և փոքր մասերում ավելացնել փափուկ կարագ:
Քայլ 9
Երբ հարթ է, ավելացնել ընկույզ և թույլ չորացրած բալ: Նրբորեն խառնել:
Քայլ 10
Ընդերքից մանրացված փշրանքն ավելացնել սերուցքին և նորից խառնել:
Քայլ 11
Տորթը լցրեք ստացված զանգվածով, որպեսզի դատարկություններ չլինեն:
Քայլ 12
Պատրաստեք թթվասեր `թթվասերն ու շաքարավազը հարել հարելով:
Քայլ 13
Coverածկեք կափարիչով, իսկ վերևը ՝ թթվասերով: Դուք կարող եք զարդարել տորթը կեռասով և մարմելադով:
