Այս թեթև և սրտանց պյուրե ապուրը կդիմի ինչպես բանջարեղենի, այնպես էլ ծովամթերքի սիրահարներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 լիտր ջուր;
- - 600-700 գ թարմ դդում;
- - 2 միջին սոխ;
- - 1 գազար;
- - 2 կարտոֆիլ;
- - 30 գ թարմ կոճապղպեղ կամ 1 թեյի գդալ չոր;
- - 200 գ ծովախեցգետին;
- - 100 գ սերուցք;
- - 50 գ կարագ;
- - աղ;
- - պղպեղ;
- - մաղադանոս կանաչիներ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք կրակի վրա դրեցինք ջրով լցված կաթսա: Մինչ ջուրը եռում է, դդումը մաքրել և կտրել փոքր խորանարդի: Մենք մաքրում և մանրացնում ենք սոխը: Կլպեք կարտոֆիլը կտորներով: Մենք մաքրում ենք գազարը փոքր կտորներով: Թարմ կոճապղպեղը մանրացրեք սուր դանակով կամ կոպիտ քերիչով: Ընկղմված բոլոր բանջարեղենները թաթախեք եռացող ջրի մեջ և եփեք մինչև 20-25 րոպե:
Քայլ 2
Դրանից հետո անհրաժեշտ է խյուս պատրաստել բանջարեղենով: Դա անելու համար դրանք կարելի է ջրից հանել և մանրացնել բլենդերի մեջ: Այս դեպքում անհրաժեշտ է կտրել դրանք խոշոր կտորների պատրաստման համար, որոնք հետո հեշտ է դուրս բերել և տեղադրել բլենդերի մեջ: Բլենդերի մեջ մանրացնելուց հետո մենք խյուսը հետ ենք բերում այն ջրի մեջ, որի մեջ բանջարեղեն էին եփել: Եթե ձեռքով պատրաստվում եք խյուս անել, ապա ավելի լավ է բանջարեղենը մանր կտորների կտրել: Ապուրին ավելացնել սերուցք, աղ և պղպեղ:
Քայլ 3
Անընդհատ խառնելով եռացրեք: Մենք հանում ենք կրակից: Ավելացնել կարագ:
Քայլ 4
Shովախեցգետինները եփեք աղած ջրի մեջ մոտ 3 րոպե: Մենք մաքրում ենք դրանք: Մատուցելուց առաջ ավելացնել ծովախեցգետին խյուսի ապուրին: Decարդարել մաղադանոսով:
