Սիսեռով ապուրը միշտ համարվել է առողջ և սննդարար ուտեստ: Նա յուրահատուկ համ ունի: Եվ ամենակարևորը, բաղադրիչները մատչելի են: Ապուրը կարող եք եփել մսով, շոգեխաշածով կամ ապխտած խոզի կողիկներով հավելումով: Միշտ համեղ ու ախորժելի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ոլոռ;
- միս կամ ապխտած խոզի կողիկներ;
- սոխ
- գազար
- կանաչիներ;
- համեմունք;
- կենաց
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք 250 գ տավարի միս, երեք լիտր ջուր, 300 գ ոլոռ, 3 սոխ, 2 գազար: Տեսակավորել ոլոռը, լվանալ և ներծծվել չորս ժամ: Եփել միսը: Հեռացրեք պատրաստի միսը: Տեղադրել այտուցված ոլոռը եռացող արգանակի մեջ: Եփել այնքան, որքան սիսեռը փափկի: Հանել ոլոռը և քսել դրանք մաղով: Դրանից հետո կրկին դրեք արգանակի մեջ: Տապակել սոխը և գազարը բուսական յուղի մեջ և ավելացնել ապուրը: Եփել եւս 15 րոպե: Խյուսով ապուրը պատրաստ է: Առայել սպիտակ կրուտոններով: Սպիտակ հաց croutons- ը կարելի է ինքնուրույն տապակել բուսական յուղի մեջ: Ապուրին կարող եք ավելացնել եփած մսի կտորներ:
Քայլ 2
Փորձեք ապխտած կողիկներով խյուսով ապուր: Ոլոռը ողողեք սառը ջրի մեջ և դրեք խոր ամանի մեջ: Թողեք այն ջրի մեջ թրջված ամբողջ գիշեր: Ողողեք կողերը, ծածկեք երեք լիտր սառը ջրով և եփ գալ մոտ մեկ ժամ: Արգանակին ավելացնել 1 սոխ: Արգանակից հանեք միսն ու սոխը: Լոլիկը լցնել կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի, և երբ ջուրը եռա, կրակը իջեցրեք ցածր: Եփել եւս մեկ ժամ: Միևնույն ժամանակ, սոխը և քերած գազարը տապակած տապակի մեջ չափազանց եփեք: 45 րոպե անց տապակած բանջարեղենը լցրեք կաթսայի մեջ, բարձրացրեք գազը և եփեք եւս 5-10 րոպե: Պյուրե պատրաստելու համար ոլոռը պետք է դուրս գա դուրս: Մատուցել առանձին խաշած կողերի մեջ կամ կողիկներ ավելացնել ապուրի ամանի մեջ:
Քայլ 3
Փորձեք պատրաստել սիսեռով պյուրեով ապուր ճնշման կաթսայում: Դա անելու համար թավայի մեջ սոխը և գազարը շատ եփեք: Litersնշման կաթսայի մեջ լցնել երեք լիտր ջուր և ավելացնել լվացված միսը կամ ոսկորները: Previouslyուրը եռացնելուց հետո կաթսայի մեջ դրեք նախկինում երկու ժամ թաթախված ոլոռը: Ավելացնել համեմունքներ, աղ և տապակած բանջարեղեն և թակած խոտաբույսեր: Կափարիչը փակեք և եփեք մոտ մեկուկես ժամ: Ավարտելուց հետո մի փակեք կափարիչը միանգամից - թող սիսեռը քրտնի ևս տասը րոպե: Խյուսով ապուրը պատրաստ է:
