Gazpacho- ն իսպանական ավանդական ապուր է: Առայել է սառը: Դրա առանձնահատկությունն այն է, որ բոլոր բաղադրիչներն օգտագործվում են հում վիճակում: Բանջարեղենը չի ենթարկվում ջերմային մշակման, ուստի վիտամինները պահպանվում են: Ապուրը շատ թեթեւ է, հատկապես լավ է ամռանը: Բայց արտասեզոնային ժամանակահատվածում կարող եք ինքներդ ձեզ նույնպես սիրաշահել:
Դա անհրաժեշտ է
- - լոլիկ (3-4 հատ),
- - բուլղարական պղպեղ (1 հատ),
- - ճակնդեղ (2 հատ),
- - սոխ (1 հատ),
- - սխտոր (2 մեխակ),
- - ձիթապտղի ձեթ,
- - աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխել պղպեղը ջեռոցում (15-20 րոպե): Սառնարանում, կեղևազերծեք:
Քայլ 2
Լոլիկները եռացրեք ջրով, կեղևազերծեք դրանք:
Քայլ 3
Եփել ճակնդեղը, կտրել խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Պատրաստի բանջարեղենը մանրացրեք բլենդերի մեջ: Ավելացնել աղ, ձիթապտղի յուղ (2 ճաշի գդալ), թակած սոխ, սխտոր: Դրեք սառնարան, դրեք սառնարան: Սառչելուց հետո ապուրը կարելի է մատուցել:
