Շատ առողջ և դիետիկ ուտեստ է հավի ֆիլե բուլղարական պղպեղով: Այն նաև շատ համեղ և հագեցնող է: Եթե ուզում եք ճիշտ ուտել, ապա այս ուտեստը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Ֆիլեը կարելի է թխել մայոնեզով, բուլղարական պղպեղով կամ թթվասերով: Հետաքրքիր տեսքի համար կարող եք վերցնել տարբեր գույների պղպեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - պանիր - 70 գ;
- - թթվասեր - 1 ճաշի գդալ;
- - մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ;
- - բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - հավի ֆիլե - 600 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը լվանալ հոսող ջրի մեջ: Դրանից հետո այն մանրակրկիտ չորացրեք, կարող եք օգտագործել թղթե անձեռոցիկներ կամ սրբիչներ: Միսը հարեք հատուկ մուրճով, կարող եք միսը ծածկել պլաստիկով և օգտագործել գլան: Պղպեղով և աղով հարած ֆիլեը բոլոր կողմերից:
Քայլ 2
Տեղադրել միսը միջին ամանի մեջ և թող նստել և ներծծվել: Այդ ընթացքում մաքրեք սոխը, կտրեք մեջքը, մանր կտրեք կտորների և տապակեք տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն:
Քայլ 3
Կտրեք բուլղարական պղպեղը, ազատվեք սերմերից, միջնապատերից, ապա լվացեք ջրի մեջ և կտրեք կես օղակների: Պանիրը քերել առանձին ափսեի մեջ ՝ օգտագործելով կոպիտ քերիչ:
Քայլ 4
Ֆիլեները տեղադրեք յուղացված, փայլաթիթեղով ծածկված թխում թերթիկի վրա: Ֆիլեը քերել խառնած թթվասերով և մայոնեզով: Վերեւում դրեք թակած պղպեղ եւ սոխ:
Քայլ 5
Theեռոցը տաքացրեք 160oC- ի վրա, ներսում տեղադրեք թխում թերթիկ ՝ հավի ֆիլեով և թխեք կես ժամ: Պատրաստելուց հինգ րոպե առաջ պանիր ցանել ուտեստի վրա: Այսպիսով, պանիրը ժամանակ կունենա մի փոքր հալվել, և ուտեստը դրանից լավ տեսք և համ կստանա:
Քայլ 6
Հավի պատրաստի ֆիլե բուլղարական պղպեղով կարելի է մատուցել, օրինակ, խաշած կարտոֆիլով և թեթև բանջարեղենով աղցան:
