Անսովոր քնքուշ ու հարուստ ուտեստ: Կարտոֆիլի համը հորթի առավել նուրբ մսով և սնկով կծու կտորներով համույթում սովորական ընթրիքը կդարձնի տոնական և կբավարարի ամենաբծախնդիր գուրմանի քմահաճույքը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 կգ կարտոֆիլ;
- - 0,5 կգ հորթի միս;
- - 0.5 լիտր կաթ;
- - 300 գ շամպինիոն;
- - 150 գ թթվասեր;
- - 50 գ կարագ;
- - 1 սոխ;
- - համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձիթապտղի հատակը յուղել թթվասերով, ավելացնել կարագ: Կտրեք սոխը շատ փոքր խորանարդի մեջ: Սոխը դասավորեք հավասար շերտով:
Քայլ 2
Լվանալ հորթի միսը, չորացնել թղթե սրբիչներով: Կտրեք փոքր կտորներով `խորանարդներով: Միսը շաղ տալ համեմունքներով և թողնել առանձին ամանի մեջ:
Քայլ 3
Լվանալ սունկը, կտրել ափսեները: Թողնել առանձին ամանի մեջ: Կարտոֆիլը կտրեք բարակ շերտ:
Քայլ 4
Բոլոր բաղադրիչները դնել կաղապարի մեջ: Մսը տարածեք սոխի վրա, հաջորդ շերտը կարտոֆիլն է: Հետո կրկին սնկով սոխ: Դրեք մսի երկրորդ շերտը, ծածկեք կարտոֆիլով: Յուրաքանչյուր շերտ համեմեք աղով և շաղ տալ սեւ պղպեղով:
Քայլ 5
Լրացրեք ջուրը լրացված ձևի մեջ: Ձևը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև հորթի միսը ամբողջովին եփվի, 40-45 րոպե, 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
