Կաղամբի գլանափաթեթները համեղ ու սննդարար են, բայց պատրաստելը ժամանակ է պահանջում: Եթե չեք ցանկանում հսկայական ժամանակ ծախսել կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստելիս, ապա այս պարզ բաղադրատոմսը ձեզ համար է: Կես ժամվա ընթացքում համեղ և անուշաբույր կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստելը: Հարմար է ճաշի և ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - սպիտակ կաղամբ կամ ճարպային կաղամբ - 1 գլուխ,
- - հորթի միս - 700 գրամ (կարող եք վերցնել գնված աղացած միս),
- - խաշած հնդկացորեն - 200 գրամ,
- - շամպինիոն - 8 հատ,
- - մեկ սոխ,
- - ձիթապտղի յուղ - 50 մլ,
- - հավի բուլյոն,
- - մի քիչ աղ, մի քիչ աղացած պղպեղ:
- Սոուսի համար:
- - թթվասեր (կարելի է փոխարինել մայոնեզով) - 350 մլ,
- - սխտոր - մի քանի մեխակ `համտեսել,
- - կանաչ սոխ - մի քանի փետուր,
- - լցնել - մի քանի մասնաճյուղ,
- - մի քիչ աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք կաղամբը (ըստ ճաշակի սպիտակ կաղամբ կամ սավոյով կաղամբ) ապամոնտաժում ենք տերևների և վերամշակում մինչև փափկելը: Կաղամբի տերևներից կտրեք կոշտ երակները `հեշտ ծալելու համար:
Քայլ 2
Մենք հորթի միսը անցնում ենք մսաղացով: Եթե ինքներդ չեք ցանկանում աղացած միս պատրաստել, ապա կարող եք օգտագործել գնված տավարի միսը խոզի մսով:
Քայլ 3
Կտրեք սոխը կես օղակների, սունկը ՝ կտորների:
Տապակած տապի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը կամ բուսական յուղը և դրա մեջ եղած սնկերի հետ միասին արագ տապակեք սոխը: Մի փոքր ավելացնել խաշած հնդկացորենը, աղը և պղպեղը, տապակել ևս 5 րոպե, խառնել աղացած միսով:
Քայլ 4
Կաղամբի տերեւի վրա դնել աղացած մսի և սնկով լցոնումները, ծալել և դնել շոգեխաշելու համար հարմար կաթսայի մեջ: Կաղամբի գլանները լցնել հավի արգանակով, եփել մոտ քսան րոպե:
Քայլ 5
Կանաչ սոխը մանր կտրատել սամիթի ճյուղերով, մի բաժակի մեջ խառնել թթվասերի հետ: Հունցել սխտորի մեխակները և խառնել սոուսի հետ: Մի փոքր աղացրեք և խառնեք:
Քայլ 6
Պատրաստի կաղամբի գլանները դրեք բաժնված ափսեների վրա, լցրեք թթվասերի սոուսով և վայելեք համը: Servingարդարել թարմ խոտաբույսերով նախքան ծառայելը:
