Ucուկկինին իսկապես բազմակողմանի բանջարեղեն է: Դրանից կարելի է պատրաստել շատ յուրօրինակ ու համեղ ուտեստներ: Ucուչինին օգտագործում են մուրաբա պատրաստելու, կարկանդակներ թխելու, երկրորդ դասընթացներ պատրաստելու համար: Ձուկի պատրաստումը ցուկկինից նույնպես շատ համեղ է: Ուկրաինական ցուկկինը ախորժելի և օրիգինալ նախուտեստի վառ օրինակ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Ապրանքները մեկ լիտրի համար կարող են.
- 2 կգ ցուկկինի;
- ½ tbsp. բուսական յուղ;
- 15 գ մաղադանոս և սամիթ;
- 20 գ սխտոր;
- 2 թեյի գդալ աղ;
- ¼ բաժակ 6% քացախ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Zուկկինի, որի տրամագիծը ոչ ավելի, քան 6 սմ է, մանրակրկիտ լվանում է, կտրում է ցողունները և կտրում է կտորների մոտ 2 սմ հաստությամբ: Մանրացված ցուկկինը տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև փոքր-ինչ ոսկեգույն և դնել ամանի մեջ մեկ շերտով, մինչև ամբողջովին սառչի,
Քայլ 2
Նյութի մանր կտրեք սխտորը և մանրակրկիտ մանրացրեք տախտակի վրա: Ողողել սամիթն ու մաղադանոսը, ցամաքեցնել և մանր կտրատել: Չոր և մաքուր բանկայի հատակին յուղ լցնել (դրա համար օգտագործեք յուղի մնացած կեսը, քանի որ կեսը ծախսվել է տապակման ժամանակ), ավելացնել քացախ, աղ, մանր կտրատած կանաչիներ, աղացած սխտոր և սերտորեն դնել ցուկկինիի շրջանակները: Բանկաները պետք է լցվեն պարանոցից 2 սմ խորության վրա: Theածկեք բանկաները նախապես եռացրած կափարիչներով, ապա մանրէազերծեք 100% ջերմաստիճանում: 0,5 լ ծավալով բանկերը պետք է ստերիլիզացվեն 10 րոպե, 1 լիտր ծավալով `15 րոպե:
Քայլ 3
Heatերմային բուժումից հետո բանկաները կնքվում են և գլխիվայր շրջվում և հովացվում:
