Բաճկոնով խաշած կարտոֆիլն ունի խիտ կառուցվածք: Ահա թե ինչու այն լավ է համապատասխանում աղցաններ և կաթսաներ պատրաստելուն: Եփած կեղևավորված կարտոֆիլը, պարզվում է, ավելի փխրուն է. Դրանք օգտագործվում են հիմնականում կարտոֆիլի պյուրե և ապուրներ պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- -1 կգ կարտոֆիլ
- -1 մանր սոխ
- -1 սոխի փունջ
- կամ կանաչ սոխ
- -150 մլ գինու քացախ
- -1/4 թեյի գդալ մանանեխ
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը կեղեւի մեջ եփել, ապա թեփոտել:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել:
Քայլ 3
Պատրաստեք սոուսը. Արգանակը տաքացրեք և խառնեք թակած սոխի, մանանեխի, աղի և պղպեղի հետ:
Քայլ 4
Եփած կարտոֆիլը կտրեք շերտերի մեջ, դրեք աղցանի ամանի մեջ, լցրեք գինու քացախով:
Քայլ 5
Վերև տաք բուլյոնով հագցնել և ցանել թակած մաղադանոսը և սոխը, նրբորեն խառնել:
Քայլ 6
Առայել տաք վիճակում:
