Կաթնաշոռ և մրգերի նրբություն, տորթ «Lakomka» - ն ծառայելու է որպես զարդարանք ձեր տոնական սեղանի համար: Թեթև, նուրբ միջուկը, շատ մրգեր և բարակ ավազոտ հիմքը այս աղանդերը դարձնում են անմոռանալի հյուրասիրություն: Թե մեծահասակները, թե երեխաները ուրախ կլինեն նման տորթով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- խմոր:
- 1,5 բաժակ ցորենի ալյուր
- 1/3 բաժակ շաքար
- 150 գ կարագ կամ մարգարին
- 1 ձու
- աղ (պտղունց)
- Լրացնելու համար.
- 300 գր կաթնաշոռ 20% յուղ
- 2 ձվի դեղնուց
- 0,5 բաժակ շաքարավազ
- 25 գր վանիլային շաքար (1 պարկ)
- 45 գր մրգային ժելե (1 տոպրակ)
- 100 մլ ջուր
- մրգեր ՝ զարդարանքի համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում:
Կաթսայի կամ ամանի մեջ հարեք կարագը, շաքարավազը և ձվերը փայտե սպաթուլայի հետ մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 2
Ալյուրը լցնել զանգվածի մեջ, ավելացնել աղը և խմորը հունցել:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը փաթաթեք բլիթի մեջ, դրեք տոպրակի մեջ կամ պլաստմասե փաթեթավորեք և դրեք սառնարանում 30 րոպե:
Քայլ 4
Հալված խմորը գլորում ենք 4-5 մմ հաստության վրա:
Քայլ 5
Հացաթխման տապակի վրա շարեք թխում թուղթ:
Խմորը դնել կաղապարի մեջ և պատրաստել բարձր կողմեր: Տորթը մանրացրեք պատառաքաղով:
Քայլ 6
Կտրեք թխելու թղթից մի շրջանակ, որը տեղավորվում է կաղապարի հատակին: Շրջանակը դնել խմորի վրա, վերևից ցանել չոր ոլոռի կամ լոբու շերտ:
Քայլ 7
Տորթը թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը 25-30 րոպե:
Քայլ 8
Լրացնելը պատրաստելը.
Պատրաստեք ժելե տոպրակի վրա նշված բաղադրատոմսի համաձայն, բայց պահանջվողից պակաս ջրի մեջ (200 մլ-ի փոխարեն `100 մլ):
Քայլ 9
Կաթնաշոռը քսել մաղով:
Քայլ 10
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից:
Քայլ 11
Դեղնուցները շաքարի փոշիով մանրացրեք մինչև սպիտակ փրփուր, ապա ավելացրեք քերած կաթնաշոռը և հարեք մինչև հարթ: Ավելացնել վանիլին: Դուք պետք է ստանաք միատարր, ոչ թե հեղուկ կաթնաշոռային զանգված:
Քայլ 12
Coolովացրեք պատրաստի փխրուն տորթը:
Լցնել ոլոռի մեջ, հեռացնել թղթի շրջանակը:
Քայլ 13
Մենք տորթը կաղապարից չենք հանում: Կաթնաշոռի զանգվածը դնում ենք տորթի մեջտեղում `զգուշորեն հարթեցնելով ներսից մինչև ծայրը:
Քայլ 14
Տորթը լցոնով 5 րոպե դնում ենք ջեռոցում 180 աստիճանով:
Քայլ 15
Տորթը հովացրեք և դրեք ամանի վրա:
Քայլ 16
Theարդարեք գագաթը թակած թարմ կամ պահածոյացված մրգերով (դեղձ, կիվի, խաղող):
Քայլ 17
Պտղի վրա զգուշորեն լցնել նախապես պատրաստված և սառեցված ժելեը սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 18
Տորթը դնում ենք սառնարանում 1, 5-2 ժամ: Երբ դոնդողը կարծրացնում է, աղանդերը կարելի է մատուցել սեղանին: Վայելեք ձեր թեյը:
