Բուսական շոգեխաշածը համեղ և սննդարար ուտեստ է, որը բազմազանություն կհաղորդի ձեր մենյուին, եթե ծոմ պահեք կամ դիետա պահեք: Բացի այդ, նման ուտեստը հիանալի լրացում կլինի մսի կամ ձկների համար, քանի որ այն կարող է ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ: Խիտ թակած բանջարեղենը պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի: Եվ նույնպես պետք չէ երկար կանգնել վառարանի մոտ, քանի որ բանջարեղենը շատ արագ է եփվում, ինչը հնարավորինս պահպանում է նրանց վիտամիններն ու օգտակար հատկությունները:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 6-7 հատ;
- - մեծ սոխ - 2 հատ;
- - գազար - 1 հատ:
- - դդում - 200 գ;
- - կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- - սմբուկ - 1 հատ: (կարող է փոխարինվել ցուկկինիով);
- - սխտոր - 3 մեխակ;
- - լոլիկի խիտ հյութ - 3 բաժակ կամ լոլիկ սեփական հյութի մեջ - 0,5 լ;
- - արեւածաղկի ձեթ - 100 մլ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - կարմիր տաք պղպեղ;
- - աղ;
- - թարմ cilantro - մի քանի ճյուղ;
- - թարմ մաղադանոս - մի քանի մասնաճյուղ;
- - 2 տապակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել կարտոֆիլը, սոխը, դդումը և գազարը: Կարտոֆիլը բաժանել 6-8 մասի, սոխը կտրել կես օղակի, դդումը միջին չափի խորանարդի, իսկ գազարը ՝ շրջանակների:
Քայլ 2
Հեռացրեք կեղևը սխտորից և կտրեք այն 4 մասի: Բուլղարական պղպեղի և սմբուկի համար կտրեք ցողունը և կտրեք դրանք կամայական ձևի կտորների, բայց ոչ շատ փոքր:
Քայլ 3
Այժմ վերցրեք 2 կաթսա և նրանցից յուրաքանչյուրում լցրեք մի փոքր արևածաղկի ձեթ: Երբ այն տաքանա, սոխը և գազարը դրեք մեկ տապակի մեջ, տապակել դրանք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Իսկ մյուսում ՝ խորը, կարտոֆիլը դնել ու տապակել, մինչեւ որ մի փոքր մեղմանան:
Քայլ 4
Երբ սոխն ու գազարը պատրաստ լինեն, դրանց ավելացրեք մնացած բաղադրիչները ՝ դդում, բուլղարական պղպեղ և սմբուկ, որոնք նույնպես պետք է թույլ տապակվեն:
Քայլ 5
Այժմ առաջին տապակի պարունակությունը երկրորդին տեղափոխեք կարտոֆիլի վրա, ամեն ինչ լցրեք լոլիկի հյութով (կամ լոլիկով հյութի մեջ), եռացրեք, ավելացրեք 2-3 պտղունց կարմիր տաք պղպեղ (ըստ ցանկության): Կիլանտրոյի և մաղադանոսի ճյուղերը կապել թելով և տեղադրել դրանք տապակի մեջ ՝ ուտեստին հավելյալ համը հաղորդելու համար: Դրանից հետո ջերմաստիճանը նվազագույնի հասցրեք և ծածկեք:
Քայլ 6
Բուսական շոգեխաշելու պատրաստման ժամանակը մոտ կես ժամ է: Ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել աղ, սեւ պղպեղ և թակած սխտոր: Հենց սնունդը պատրաստ լինի, կանաչի մի փունջ հանեք տապակից և մերժեք: Դրանից հետո շոգեխաշածը կարող է անմիջապես մատուցվել `բաժանված մասերի: Desiredանկության դեպքում նրանցից յուրաքանչյուրը ցանել թարմ թակած մաղադանոսով կամ սամիթով:
