Առաջին հայացքից այս աղցանի բաղադրատոմսը ոչնչով չի տարբերվում: Գազարը, սոխը, տավարի միսը տիպիկ բաղադրիչ են: Այնուամենայնիվ, այս ուտեստի ինքնատիպությունը տալիս են երկու անսպասելի ապրանքներ ՝ բողկը և վարունգը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 գազար
- - 350 գ տավարի միս
- - 2 ձու
- - կես թեյի գդալ կարրի
- - աղ
- - պապրիկա
- - աղացած մշկընկույզ
- - բուսական կամ ձիթապտղի յուղ
- - հազարի տերևներ
- - 5 հատ: բողկ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ լվանալ տավարի միսը և կտրել բարակ երկարավուն կտորների: Տապակել կտորը մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսական կամ ձիթապտղի յուղի մեջ: Եփելիս ՝ ըստ ճաշակի, կարող եք ավելացնել պապրիկա, աղ, մշկընկույզ և կարրի:
Քայլ 2
Գազարը եփել թույլ աղած ջրի մեջ և քերել կամ կտրել շերտերով: Նույն կերպ մաքրեք և մանրացրեք բողկը և վարունգը: Ապրանքները խառնել և մարինացնել 10-15 րոպե թույլ աղած ջրի մեջ:
Քայլ 3
Ձվերը եռացրեք և մանրացրեք: Ձեռքերով պոկեք հազարի տերևները:
Քայլ 4
Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնել մեկ տարայի մեջ և տապակել մի քանի րոպե, մինչև որ հայտնվի համեմունքների բույրը: Անհրաժեշտության դեպքում խառնուրդը համեմեք ծայրահեղ կույս ձիթապտղի յուղով և դրեք աղցանի ամանի մեջ:
Քայլ 5
Նման աղցան խորհուրդ է տրվում մատուցել սեղանին տաք վիճակում: Դուք կարող եք լրացնել բաղադրիչները թույլ տապակած սոխով, կտրել կես օղակ:
