Սրտանց մսեղենը շատ գրավիչ է դիտելու համար և համեմատաբար արագ եփվում է: Լցոնման միջոցով դուք կարող եք այն տարբերել ձեր ճաշակի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ տավարի միս (ֆիլե);
- - 300 գ խոզի միս (ֆիլե);
- - 4-5 հատ: հավի ձու;
- - 300-400 գ շամպինիոն;
- - 1 թեյի գդալ պղպեղ;
- - 3-4 tbsp. թթվասերի գդալներ;
- - 2 tbsp. գդալներ կաթ;
- - 3 հատ դդմիկ
- - 1 հատ համակարգիչ: սոխ;
- - պղպեղ, աղ;
- - 1 թեյի գդալ ալյուր;
- - 1 tbsp. մի գդալ կարագ;
- - 3-4 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- - 10 հատ: բալ (զարդարման համար);
- - կանաչի 6 ճյուղ (զարդարման համար);
- - 1 մեխակ սխտոր (զարդարի համար);
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք բրիզոլի միջուկը: Սոխը մանր կտրատել և տապակել կարագի մեջ: Ավելացնել թակած սնկով և եփել: Թթվասերը խառնեք ալյուրով, աղով և ավելացրեք սնկային խառնուրդին: Եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը թանձրանա, հանել կրակից:
Քայլ 2
Պատրաստել բրիզոլի: Միսը մանրացրեք և կտրեք այն վերամշակողում կամ մանր սրճարանում: Աղացած միսին ավելացնել ձու, աղ, պղպեղ: Աղացած միսը բաժանել 5 մասի և ձևավորել գնդիկների: Մսի գնդիկը դրեք սննդի ֆիլմի երկու թերթի արանքում և գլանափաթեթով գլորեք այն:
Քայլ 3
Այսպիսով, աղացած միսի բոլոր հինգ կտորները գլորում են 15-17 սմ տրամագծով հարթ տորթերի մեջ: atեծել մնացած ձվերը, լցնել կաթի մեջ (ջուրը կարող է օգտագործվել): Ձվի զանգվածի մի մասը հարթ ափսեի մեջ լցնելուց հետո դրեք մսի տորթը վերևում ՝ ազատելով այն ցելոֆանից:
Քայլ 4
Տորտիլան սահող շարժումով տեղափոխեք յուղով նախապես տաքացրած տապակ և տապակել երկու կողմերից: Տապակել մնացած բոլոր տորտիլաները: Theալեք տորտիլաները կիսով չափ մինչև տաք: Լրացրեք բրիզոլին սնկով միջուկով:
Քայլ 5
Պատրաստել կողմնակի ուտեստ: Ucուկկինի ծայրերը կտրելուց հետո օգտագործեք կեղևատուփ, որպեսզի դրանք բարակ ժապավեններ կտրվեն: Կտրտած դդում համեմեք աղով: Սխտորը միջին կրակի վրա տապակել տապակած արեւածաղկի ձեթով, հանել և, կրակն առավելագույնի հասցնելով, ավելացնել ցուկկինի: Կտրեք ցուկկինին ՝ խառնելով մոտ 2 րոպե, մինչև թեթևակի կնճռոտվի: Կրակից հեռացնելուց հետո շաղ տալ պապրիկայով և զարդարել խոտաբույսերով և բալով:
