Բրիզոլ կոչվող սրտանց մսով ուտեստը կդիմի շատ գուրմանների: Պատրաստելը բավականին պարզ է, բայց պատրաստման ընթացքում տանտիրուհին պետք է ցուցաբերի ճարպկություն, քանի որ հում և չմշակված վիճակում դա բարակ ձու-մսի նրբաբլիթ է, որը կարող է հեշտությամբ կոտրվել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կիլոգրամ պատրաստի աղացած միս կամ միս;
- 5 ձու;
- մի պտղունց աղ;
- բուսական յուղ տապակման համար;
- պոլիէթիլենային թաղանթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը և սոխը երկու անգամ աղալ: Աղացած միսը համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Բրիզոլ պատրաստելու ժամանակը կրճատելու համար օգտագործեք պատրաստի աղացած միս, որը նույնպես նախկինում մեկ անգամ անցնում է մսաղացով, ինչը այն ավելի նուրբ կդարձնի:
Քայլ 2
Աղացած միսը մանրակրկիտ ծեծեք ամանի մեջ, ապա ծածկեք սննդի թաղանթով:
Քայլ 3
Chickenեծեք հինգ հավի ձու մի ամանի մեջ և ծեծեք դրանք պատառաքաղով կամ խառնիչով նվազագույն արագությամբ: Aեծված ձվերին ավելացնել մի պտղունց աղ ու նրբորեն խառնել:
Քայլ 4
Պատրաստեք երկու կտոր պլաստիկ ծածկոց, մեկը դրեք կտրող տախտակի վրա: Աղացած միսից մի փոքր գնդիկ կազմեք և դրեք տախտակի վրա: Coverածկեք այն երկրորդ կտոր պլաստիկով: Օգտագործելով գլանափաթեթ, գնդակը զգուշորեն գլորում ենք տորթի մեջ, որի բարձրությունը պետք է լինի առնվազն չորս միլիմետր, իսկ տրամագիծը չպետք է լինի ավելի մեծ, քան այն տապակը, որի մեջ դուք տապակելու եք բրիզոլը:
Քայլ 5
Մի փոքր քանակությամբ ծեծված ձու լցրեք հարթ ափսեի մեջ, և այնուհետև նրբորեն տեղափոխեք տորթը այս խառնուրդի մեջ ՝ այն ֆիլմը հանելով, որի վրա բրիզոլը գլորում եք դրանից:
Քայլ 6
Տապակած յուղը յուղել յուղով բուսական յուղով և դրա վրա ափսեից տորտիլան տեղադրել այն կողմով, որը դու թաթախել ես ձվի խառնուրդի մեջ: Ձվերի մնացած մասը լցնել տապակի մեջ: Տապակել հինգ րոպե, այնուհետև օգտագործեք հարթ սպաթուլա ՝ շրջվելով և կրկին տապակել:
Քայլ 7
Պատրաստի տորտիլան տեղադրեք կտրող տախտակի վրա և տաքանալով այն ձևավորեք ցանկալի վիճակի: Ըստ էության, բրիզոլը գլորում է խողովակի մեջ կամ ծալվում է չեբուրեկի տեսքով:
Քայլ 8
Մինչ մսով նրբաբլիթը սառչում է, պատրաստեք միջուկը: Կան շատ տատանումներ, և դուք կարող եք օգտագործել այն ամենը, ինչ ձեզ դուր է գալիս: Դա կարող է լինել մայոնեզ սխտորով և թթուներով, ձիթապտուղներով կամ ձիթապտուղներով:
Քայլ 9
Հանգստացրած նրբաբլիթը նրբորեն ոլորեք, միջուկը դրեք մեջտեղում, այնուհետև նրբորեն վերափոխեք այն:
Քայլ 10
Rizառայել բրիզոլ կարտոֆիլով, բրնձով: Վերեւից ցանել թակած խոտաբույսերով:
