Ամռանը մահճակալներում աճում են բոլոր տեսակի բանջարեղենները ՝ պղպեղ, ցուկկինի և այլն: Ես առաջարկում եմ դրանցից պատրաստել բանջարեղենով կարկանդակ պանրով և ձվի միջուկով: Այս ուտեստը համեղ է, թեթև և առողջարար: Համաձայնեք, որ դա հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է շոգին:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ալյուր - 200 գ;
- - կարագ - 100 գ;
- - ձու - 1 հատ;
- - կաթ - 1-2 ճաշի գդալ:
- Լրացնելու համար.
- - քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- - ցուկկինի - 1 հատ;
- - ձու - 2 հատ;
- - սերուցք - 300 մլ;
- - կոշտ պանիր - 75 գ;
- - աղ;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք խոր հատակով ուտեստը և ալյուրը մաղի միջով դրեք: Մի հալեցրեք կարագը, բայց կտրեք այն սառը, մանր կտրատելով խորանարդի: Ավելացնել նույն ուտեստին: Բաղադրությունը լավ խառնեք միասին, որպեսզի արդյունքում փոքր փշրանք առաջանա: Դրանից հետո այս զանգվածին ավելացրեք ձուն և կաթը և հունցեք խմորը: Երբ պատրաստ լինի, փաթեթավորեք այն սննդի թաղանթով և դրեք սառնարան մոտ 30 րոպե:
Քայլ 2
Տեղադրեք սառեցված խմորը հարթ աշխատանքային մակերեսի վրա և գլորում այն, վերցնելով գլանափաթեթը, ճաշատեսակի տրամագծով, որի մեջ դուք կթխեք: Դրանից հետո ստացված շերտը տեղափոխեք թխելու ամանի մեջ և մի քանի տեղ ծակեք պատառաքաղով:
Քայլ 3
Theեռոցը 200 աստիճան ջերմաստիճանում նախ տաքացնելուց հետո խմորը խմորով ուտեստը դրեք դրա մեջ մոտ քառորդ ժամ: Սա կավարտվի բուսական կարկանդակի ընդերքով:
Քայլ 4
Մինչ տորթը սառչում է, բուլղարական պղպեղը կտրեց փոքր կտորների ՝ դրանից միջուկը հեռացնելուց հետո: Տեղադրել կաթսայի մեջ յուղով, գերադասելի ձիթապտղի յուղով և տապակել մինչև փափուկ: Դրանից հետո համեմեք աղով և պղպեղով: Ucուկկինի միջոցով կատարեք հետևյալը. Կլպեք և կտրեք, կտրեք բարակ կես օղակների: Այս ձևով ուղարկեք եռացող ջրի մեջ և եփեք 3 րոպե: Theամանակի ավարտից հետո հեռացրեք, դրեք քամոցի մեջ և թույլ տվեք, որ հեղուկը թափվի:
Քայլ 5
Պանիրը մանրացրեք ՝ քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերելով: Կրեմը և ձվերը միացրեք մեկ ամանի մեջ և հարեք: Դրանից հետո խառնուրդին ավելացնել քերած պանիրը, աղը և պղպեղը: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 6
Տեղադրեք թակած ցուկկինի և պղպեղ հովացված ընդերքի վրա: Լցնել բանջարեղենը պանրի և ձվի խառնուրդով: Theեռոցում, այն 180 աստիճան տաքացնելուց հետո, ուտեստը ուղարկեք մոտ կես ժամ: Բանջարեղենով կարկանդակ պանրով և ձվի միջուկով պատրաստ է:
