Ո՞վ չի սիրում կարկանդակներ: Հավանաբար, քչերն են կարողանում հրաժարվել նման կերակուրից: Կարկանդակները տարբեր են, բայց բոլորը համեղ են և անուշաբույր: Հանգստացեք ինքներդ ձեզ բուսական սնկով կարկանդակով: Այն պատրաստելը շատ պարզ է, և եթե երեխաներին ներգրավեք գործընթացում, դա նաև զվարճալի է:
Դա անհրաժեշտ է
- 4 սմբուկ
- 3 ցուկկինի,
- 3 սոխ,
- 500 գրամ շամպինիոն,
- 50 գրամ չոր խոզի սունկ,
- 100 գրամ ձիթապտղի յուղ
- 200 գրամ պինդ պանիր
- մի փունջ մաղադանոս
- մի փունջ սամիթ,
- մի փունջ ցիլանտրո,
- մի քիչ աղ և աղացած պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել չոր խոզի սունկը ամանի մեջ, լցնել ջրով և թողնել 20 րոպե:
Կարգավորված սունկը 25 րոպե եփել նույն ջրի մեջ:
Քայլ 2
Մենք լվանում ենք սմբուկներն ու ցուկկինին: Կտրեք ծայրերը, բանջարեղենը կտրեք փոքր օղակների մեջ: Ձիթապտղի յուղ լցնել տապակի մեջ, տաքացնել և տապակել բանջարեղենը:
Քայլ 3
Շամպինիոնները երկայնքով կտրեք մի քանի մասի: Արգանակը ցամաքեցրեք պոչինի սնկից և սունկը մանրացրեք իրենք: Մենք լվանում ենք կանաչիները, մանր կտրատում:
Քայլ 4
Ձիթապտղի յուղ կամ սովորական արեւածաղկի ձեթ լցնել մի փոքրիկ կաթսայի մեջ (ձիթապտղի յուղն ավելի լավ է համտեսել) և սնկով (շամպինյոն և սպիտակ) հետ միասին մանր կտրատած սոխ դնել: Մենք կաթսան դնում ենք ցածր կրակի վրա և լցնում ենք լցոնումը մոտ տասը րոպե:
Քայլ 5
Կոշտ պանիր երեք (կարող եք օգտագործել գնված քերած պանիր): Թխում թերթիկը պատել ձիթապտղի յուղով: Սմբուկի և ցուկկինի կտորները դնել թխում թերթիկի վրա, ավելացնել մի քիչ աղ, շաղ տալ աղացած պղպեղով: Սնկով բանջարեղենի գագաթին դրեք և շաղ տալ խոտաբույսերով: Առաջին շերտը պատրաստ է: Երկրորդ շերտը նույնն է:
Քայլ 6
Մենք ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճան: Մենք սնկով բանջարեղենով կարկանդակ ենք թխում մոտ 20-25 րոպե: Մենք հանում ենք կարկանդակը, դրան ավելացնում սնկով արգանակը և լցնում քերած պանիրով: Թխել ևս տասը րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հաճելի ու համեղ պահեր:
