Kulebyaka- ն կարկանդակ է, որն ունի մի տեսակ լցոնում: Դա կարող է լինել ինչպես միս, այնպես էլ բանջարեղեն: Սկզբնապես ռուսական ուտեստ: Այսօր ես ձեզ առաջարկում եմ կաղամբով կալեբյակիի բաղադրատոմս: Սկզբում նման ուտեստը պատրաստվում էր միայն խմորիչ խմորից, և մինչ օրս այս ավանդույթը չի փոխվել:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 500 գ,
- - չոր խմորիչ - 1/2 պարկ,
- - կաթ (կամ ջուր) - 1 բաժակ,
- - կարագ - 50 գ,
- - 4 ձու,
- - շաքար - 2 tbsp. լ.,
- - աղ -1 / 2 թեյի գդալ:
- Լրացնելու համար անհրաժեշտ է.
- - թարմ կաղամբ - 1 կգ,
- - ձու - 4 հատ,
- - սոխ - 2 հատ,
- - գազար - 2 հատ,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - պղպեղ `ըստ ճաշակի,
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրի մեջ ավելացնել խմորիչը, մաղել: Դրանից հետո տաքացրած կաթը լցրեք բարակ հոսքի մեջ: Ձվերը շաքարի հետ միասին հարել, ավելացնել խառնուրդին: Ավելացնել հալված կարագ և աղ:
Քայլ 2
Խմորը հունցել, թողնել բարձրանա: Դրանից հետո խմորը հունցեք և նորից սպասեք, մինչև այն բարձրանա:
Քայլ 3
Դրանից հետո կաղամբը մանրացրեք և բարկացրեք բուսական յուղի մեջ: Կտրել սոխը և գազարը, տապակել կաղամբով: Ձու եփել, մանր կտրատել, ավելացնել կաղամբին: Աղ եւ պղպեղ. Խմորը գլորում ենք, միջուկը դնում կենտրոնում, սեղմում եզրերը: Կուլեբայակայի գագաթը յուղել դեղնուցով, զարդարել ըստ ցանկության:
Քայլ 4
Թխել 40 րոպե: 200 աստիճանով: Կաղամբով համեղ ու ախորժելի kulebyaka պատրաստ է: Կարող եք այն ուտել որպես առանձին ուտեստ, կամ թեյով ՝ որպես տորթ:
