Ներկայումս հայտնի են մեծ քանակությամբ տարբեր ուտեստներ հավի կամ հավի մսից, և այս բաղադրատոմսը բացառություն չէ: Դրա պատրաստումը բավականին բարդ չի համարվում, բայց արդյունքը զարմանալի է, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, անգամ քիչ փորձ ունենալով պատրաստելիս, կկարողանա պատրաստել այս նուրբ ուտեստը:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի միս - 700 գ;
- - կարագ - 60 գ;
- - սպիտակ գինի - 90 գ;
- - լոլիկի խյուս - 15 գ;
- - սմբուկ - 400 գ;
- - ալյուր - 25 գ;
- - ձիթապտղի յուղ - 60 գ;
- - լոլիկ - 110 գ;
- - սխտոր - 12 գ;
- - կարտոֆիլ - 550 գ;
- - մաղադանոս կանաչիներ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը բաժանել մասերի, որոնք այնուհետեւ մանրացնել մի փոքր ձիթապտղի յուղի մեջ: Դրանից հետո լցնել արգանակը (եփելուց հետո մնացածը) և սպիտակ գինին, ավելացնել լոլիկի խյուսը և արդյունքը վարդագույն երանգի խառնուրդ է: Համեմել աղով քո սրտով, ավելացնել թակած կանաչիներ և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ որ միսը փափկի:
Քայլ 2
Մանրակրկիտ մաքրեք սմբուկները, կտրեք բարակ կտորներ, նրանցից յուրաքանչյուրը մի փոքր աղացրեք, հացը լավ մաղած ալյուրի մեջ այնպես, որ դրա մեջ ոչ մի կտոր չլինի, և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Լոլիկը մանրացրեք և մի փոքր տապակեք, միայն գլխավորն այն է, որ դրանք չվառվեն, ապա դրեք թակած սխտորը: Լվանալ, մաքրել կեղևը և տապակել կարտոֆիլը:
Քայլ 4
Պատրաստի հավի կտորները լցնել սոուսի զանգվածի փոքր քանակությամբ, որի մեջ դրանք շոգեխաշել էին: Սմբուկները տարածեք մսի շուրջը, տապակած լոլիկները պառկեցրեք նրանց վրա, իսկ կարտոֆիլը երկու կողմերից էլ գեղեցիկ դրեց: Saladառայել ցանկացած աղցան տերև ՝ որպես լրացում:
