Մարինացումը պահածոյացման հնագույն մեթոդներից է: Այն թույլ է տալիս բանջարեղենի մեջ ավելացնել վիտամիններն ու հանքանյութերը: Կաղամբի կաղամբը ոչ միայն առողջարար է, այլև համեղ պատրաստում է ձմռանը: Ստացվում է, որ այս ուտեստը կարող եք եփել առանց աղի ՝ պահպանելով արժեքավոր լակտոբացիլներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - մեկ գլուխ կաղամբ;
- - մեկ գազար;
- - մեկ բաժակ ջուր;
- - մի քանի մեխակ սխտոր;
- - մաղադանոս, սամիթ (խոտաբույսեր):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ կաղամբի գլուխը և մանր կտրատել: Մաքրել գազարը, իսկ հետո քերել նուրբ քերիչով:
Քայլ 2
Խոտաբույսերը մանրացրեք, սխտորը մաքրեք և ճզմեք: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ապա ձեռքերով լավ ճզմել կաղամբի հյութը:
Քայլ 3
Պատրաստի զանգվածը դնել բանկայի մեջ, վերևից ծածկել կաղամբի տերևով և լավ կնքել: Վերեւից մի ծանր բան դրեք եւ ծածկեք շղարշով: Թողեք այն սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի օր ՝ ամեն օր խառնելով:
Քայլ 4
Երբ կաղամբը դառնա թթու և փխրուն, աղաջուրը լցրեք առանձին տարայի մեջ, բայց երբեք մի՛ շպրտեք այն: Սա ամենաօգտակար ըմպելիքն է ուժն ու էներգիան վերականգնելու համար: Թթու կաղամբը պատրաստ է, բարի ախորժակ:
