Հացթուխի կարտոֆիլը ֆրանսիական խոհանոցի ուտեստ է: Կարտոֆիլը բոլոր երկրների և ժողովուրդների սիրված ուտեստն է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ածխաջրեր, ինչպես նաև կալիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում: Կարտոֆիլը կարելի է ուտել գաստրիտով և խոցերով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 մլ արգանակ
- - 7 հատ կարտոֆիլ
- - 1 սոխ
- - 2 դափնու տերև
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
- - 0.5 թեյի գդալ ուրց
- - 50 գ կարագ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ վերցրեք և լավ լվացեք կարտոֆիլը, կեղևազերծեք դրանք և կտրեք դրանք բարակ շերտերի: Տեղադրել կարտոֆիլի կտորները ամանի մեջ և սառը ջրով ծածկել օսլան լվանալու համար:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Վերցրեք տապակած տապակը, կարագը հալեցրեք և տաք կրակի վրա 3-5 րոպե եփեք:
Քայլ 3
Rainուրը քամեք, կարտոֆիլը չորացրեք և ավելացրեք սոխի մեջ: Անընդհատ խառնեք և տաքացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ գոլորշին սկսի բարձրանալ տապակից: Սա նշանակում է, որ կարտոֆիլը բավականաչափ տաք է:
Քայլ 4
Կարտոֆիլը և սոխը տեղափոխեք թխելու տապակի մեջ և ծածկեք արգանակով: Համտեսել ավելացնել դափնու տերևները, ուրցը, պղպեղը և աղը:
Քայլ 5
Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և կարտոֆիլը թխել այնքան ժամանակ, որքան արգանակը ամբողջովին ներծծվի կարտոֆիլի մեջ, մոտ 1-1,10 ժամ:
Քայլ 6
Հեռացրեք կարտոֆիլը, շաղ տալ պանրով և դնել ջեռոցը 5-7 րոպե: Դուք կստանաք ոսկե դարչնագույն ընդերք:
