Շոռակարկանդակ պատրաստելը հեշտ է, դրա հետ ոչ մի դժվարություն չկա: Միեւնույն ժամանակ, տորթի տեսքը շատ տոնական է, բույրը ՝ շատ ախորժելի: Բաղադրությունը շատ պարզ է, և ըստ ձեր տրամադրության, պանիրով կարկանդակ կարելի է պատրաստել քաղցր կամ աղի միջուկով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 3 բաժակ
- - կեֆիր - 0,5 լ
- - աղ - 1 թեյի գդալ
- - կաթնաշոռ - 1, 5 բաժակ
- - սոդա - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի փոքր տաք կեֆիր `2,5% -ից ոչ ավել յուղայնությամբ, սենյակային ջերմաստիճանում կամ մի փոքր ավելի տաք, ավելացնել աղ և սոդա և արագ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ որ հաստ խիտ փրփուր հայտնվի:
Այժմ խառնուրդը լցրեք ալյուրով և հարեք հարել հարմարանքով, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն: Ալյուրը պետք է ունենա ամենաբարձր դասարանի ցորեն `ընդհանուր օգտագործման համար: Հաստ խմորը հունցել ՝ ժամանակ չթողնելով հանգստանալու, խմորի 2/3-ը միանգամից լցրեք յուղացված կաղապարի մեջ: Պատրաստի կաթնաշոռը վերեւից դնել հավասար շերտով: Լրացրեք լցոնումը մնացած խմորով, հարթեք ապագա տորթի մակերեսը:
Քայլ 2
Լրացումը պատրաստելու համար մենք վերցնում ենք ցանկացած յուղայնությամբ կաթնաշոռ, քսում ենք այնպես, որ հատիկներ չլինեն, բայց սերուցք ստացվի, մինչդեռ գործընթացը հեշտացնելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ կեֆիր կամ թթվասեր կամ կաթ:, Այժմ ավելացրեք շաքար կամ աղ, կարող եք խոտաբույսեր և մի փոքր սխտոր ունենալ, համեմունքներով համեմել:
Քայլ 3
Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և տորթը թխեք 1 ժամ:
Պատրաստի կարկանդակը մի փոքր հովացրեք և կարող է հանել բորբոսից: Շոռակարկանդակը մատուցվում է տաք կամ սառը:
