Easterատիկը շուտով է, այնպես որ արդեն կարող եք տոնական ընտրացանկ ստեղծել: Բնականաբար, սեղանի հիմնական ուտեստները միշտ կան և կլինեն Easterատկի կաթնաշոռը, Easterատկի տորթը և գունավոր ձվերը, իսկ դրա մնացած բաղադրիչները կարող եք ընտրել ձեր սրտով:
Ինչպես գիտեք, տոնական Easterատկի սեղանի հիմնական ուտեստներն են կուլիչը, կաթնաշոռը Easterատիկը և խաշած գունավոր ձվերը, բայց այդ ուտեստները հաճախ նրա զարդարանքն են, և ուտեստները գրեթե միշտ անձեռնմխելի են: Հետեւաբար, հարցը, թե ինչ պատրաստել ատկի տոնին, շատ արդիական է: Նախկինում Easterատկի տոնին միշտ շատ ուտեստներ էին պատրաստում, իսկ ոչ աղքատ ընտանիքներում ճաշատեսակների քանակը հավասար էր Մեծ պահքի օրերի քանակին ՝ 48: Սեղանի հիմքը մսային ուտեստներն էին, օրինակ ՝ տնական երշիկ և խաշած խոզի միս, թխած բադ կամ սագ ՝ լցոնված խնձորով կամ սալորաչիրով, կերակրող խոզեր և այլն: Սնունդը միշտ մատուցվում էր սառը, իսկ առաջին կերակուրը տեղի էր ունենում եկեղեցուց գիշերը հասնելուց անմիջապես հետո: Defendառայությունը պաշտպանելուց հետո մարդիկ գալիս էին տուն, ուտում վարսակի ալյուրի խիտ ժելե, համեմված բուսական յուղով և միշտ ուտում էին մեկ ձու, Easterատկի մի կտոր և քաղցր տորթի մի կտոր: Առավոտյան ավելի հարուստ սեղան էր հավաքվում և ամբողջ օրը չէր մաքրում այն, քանի որ Պայծառ տոնի օրը ընդունված էր այցելել հարազատներին և ընկերներին ՝ առանց սեղանի շուրջ նստելու և հյուրասիրություններ հյուրասիրելու հրավեր:
Ինչ պատրաստել Easterատկի սեղանի համար `աղցաններ
Easterատկի տոնի առթիվ դուք կարող եք պատրաստել տարբեր տեսակի ուտեստներ, այդ թվում `վերը նկարագրված մսային: Եթե դուք մսի սիրահար չեք կամ սեղան եք պատրաստում նման մարդկանց համար, ապա անպայման մատուցեք այն տարբեր աղցանների հետ: Ստորեւ բերված են աղցանների բաղադրատոմսերը:
Արքայախնձորով Easterատկի աղցան
Բաղադրությունը:
- 300 գրամ ապխտած միս;
- մեկ զանգի պղպեղ;
- 200 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր;
- 100 գրամ պնդուկ;
- կես թարմ, միջին չափի վարունգ;
- երկու ձու;
- կանաչիներ;
- մայոնեզ:
Ձվերը եռացրեք և մաքրեք կեղևից: Մնացած բոլոր բաղադրիչները կտրեք շերտերով, ընկույզը մանրացրեք սրճաղացով: Դրեք ամեն ինչ խորը ամանի մեջ, աղը և խառնեք մայոնեզի հետ: Ստացված զանգվածը դնել մակերեսային լայն ափսեի մեջ, վերևում քերած ձվեր դնել և քսել մայոնեզով: Theարդարել աղցանը խոտաբույսերով:
Easterատկի աղցան քրուտոններով
Բաղադրությունը:
- 200 գրամ կաղամբ;
- 200 գրամ ապխտած միս;
- կանաչ սոխի փունջ;
- մի պտղունց շաքար;
- 50 գրամ սպիտակ հաց;
- համտեսել աղ և մայոնեզ:
Կաղամբը բարակ մանր կտրատել, աղ անել, շաքար ավելացնել և հիշել ձեռքերով: Մսը կտրեք շերտերով, կտրեք սոխը: Կտրեք հացը խորանարդի մեջ, չորացրեք ջեռոցում: Խառնել կաղամբը, սոխը և միսը, համեմել մայոնեզով: Dishարդարեք կերակրատեսակը քրուտոններով:
Easterատկի աղցան առանց ձվի
Բաղադրությունը:
- 500 գրամ բողկ;
- կանաչ սոխի մի փունջ, cilantro, մաղադանոս և ռեհան;
- մի փունջ հազար (այն պետք է լինի նույնը, ինչ բոլոր կանաչիները);
- գդալ գինու քացախ;
- պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի;
- 1/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ:
Լվանալ բողկը և կտրել բարակ շերտ: Կանաչը մանր կտրատել, հազարը պատահականորեն ձեռքերով պոկել: Տեղադրեք ամեն ինչ մեծ ամանի մեջ: Առանձին ամանի մեջ հարել քացախը, յուղը, պղպեղը և աղը, խառնուրդը լցնել աղցանի վրա և նրբորեն խառնել: Այս ուտեստը լավ համադրվում է թխած սագի կամ բադի հետ:
Ինչ պատրաստել 2016-ի Easterատկի սեղանի համար
Easterատկի տոնի վերը նշված աղցաններից բացի, կարող եք պատրաստել բոլոր տեսակի նախուտեստներ: Օրինակ ՝ կանեփը բոլոր տեսակի տատանումներով ներկայումս տարածված է: Ինչ վերաբերում է հենց նախուտեստներին, ընտրեք ձեր նախընտրած բաղադրիչները, փորձարկեք և գտեք ձեզ համար առավել գրավիչ համադրությունները: Օրինակ, կանեփները ունեն հետաքրքիր համ, որոնք ներառում են վարունգ, ծովախեցգետին ներծծված սոյայի սոուսով և ձիթապտուղ: Ոչ պակաս համեղ է տատանումները. Չորացրած աշորայի հաց, խաշած գազար, կարմիր ձուկ և սամիթ:
