Ambամբալայան կրեոլական ավանդական մսային ուտեստ է, որը հիշեցնում է փլավը: Չնայած մեծ քանակությամբ բաղադրիչներին, ուտեստը հեշտ է պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 թեյի գդալ Իտալական խոտաբույսեր
- - 400 գ մանր ծովախեցգետին,
- - 2 բաժակ հավի արգանակ,
- - ½ գլուխ սոխ,
- - 1 tbsp. արեւածաղիկ կամ կարագ,
- - 3 գազար,
- - 1 թեյի գդալ տաք սոուս
- - 1 թեյի գդալ պապրիկա,
- - սեւ պղպեղի շշուկ,
- - 450 գ համեղ երշիկեղեն,
- - 3 բաժակ բրինձ,
- - նեխուրի 4 ցողուն,
- - 1 բուլղարական պղպեղ,
- - մի պտղունց աղ,
- - ուրց,
- - 5 tbsp. տոմատի մածուկ
- - 4 լոլիկ,
- - 4 մեխակ սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոշոր կաթսայում կարագը հալեցնում ենք միջին կրակի վրա: Այնտեղ ավելացնել սոխը և եփել մինչև քնքշությունը: Դրանից հետո ավելացնել կտրտած երշիկները: Անհրաժեշտ է սոխը տեղափոխել եզրերի երկայնքով, որպեսզի երշիկները մանրակրկիտ տապակվեն:
Քայլ 2
Հաջորդը ավելացրեք թակած նեխուրը, սխտորը և գազարը: Ամեն ինչ ցանել իտալական խոտաբույսերով, ուրցով, պապրիկայով, աղով և պղպեղով: Մանրակրկիտ խառնեք այնպես, որ բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն խառնուրդի մեջ:
Քայլ 3
Դրանից հետո ավելացրեք լոլիկ, տոմատի մածուկ, բուլղարական պղպեղ, բրինձ և տաք սոուս: Դրանից հետո լցնել հավի արգանակը:
Քայլ 4
Ակտիվացրեք, եռացրեք, ծածկեք տապակը և եփեք ջամբալայան չափավոր կրակի վրա 45 րոպե:
Քայլ 5
Երբ ջամբալայան ավարտվի, ավելացրեք մաքրված ծովախեցգետինները և եփեք եւս 5 րոպե: Theաշատեսակը պետք է մատուցվի տաք վիճակում:
