Անհավատալիորեն հեշտ մակարոնեղենի բաղադրատոմս: Ձեզ հարկավոր է ընդամենը 30-40 րոպե իտալական խոհանոցի իսկական գլուխգործոց ստեղծելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 tbsp. ձիթապտղի ձեթ;
- - 400 գ կծու ապխտած երշիկեղեն;
- - 1-2 սոխ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 2 խաշած ջուր (կարող եք վերցնել պատրաստի մսի արգանակ);
- - 280 գ լոլիկ իրենց սեփական հյութի մեջ;
- 1/2 բաժակ ծանր կրեմ
- - 230 գ մակարոնեղեն;
- - համտեսել աղ և պղպեղ;
- - 200 գ կոշտ պանիր;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք երշիկները պլաստմասսայի մեջ և սոխը կտրեք փոքր խորանարդի: Նավթը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել ուժեղ կրակի վրա: Հենց որ յուղից սկսեց լույսի թեթեւ գոլորշի դուրս գալ, այն տաքացավ, և դուք կարող եք սկսել պատրաստել:
Քայլ 2
Պատրաստի երշիկները և սոխը տեղափոխեք տապակած տապակի մեջ: Խառնել գդալով և տապակել մինչև կարմրացնելը: Դա կտևի մոտավորապես 4-5 րոպե: Հաջորդը, սխտորը անցեք մամուլով և դրեց այն տապակի մեջ:
Քայլ 3
Սխտորն ավելացնելուց մեկ րոպե անց լցնել արգանակը կամ եռացրած ջուրը տապակի մեջ:
Լոլիկը կտրեք միջին չափի պլաստմասսայի մեջ: Լոլիկն ուղարկել տապակի մեջ և լցնել կրեմը: Տապակը համեմել աղով և պղպեղով և մանրակրկիտ, բայց նրբորեն խառնել:
Քայլ 4
Այժմ կարող եք ավելացնել մակարոնեղեն: Կրկին ակտիվացրեք և խառնուրդը եռացրեք: Երբ եռում է, ծածկեք տապակը և ջերմությունը դարձրեք ավելի ցածր կրակի: Թող ուտեստը եփվի 15 րոպե: Ավելացնել քերած պանիրը և լավ խառնել: Մակարոնեղեն եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ պանիրն ամբողջովին հալվի:
