Այս ապուրը կարելի է վերագրել լեհական խոհանոցին, քանի որ Լեհաստանից շատ զբոսաշրջիկներ դա հիշում են: Այս ապուրի գեղեցկությունն այն է, որ այն կարող է շատ տարբեր լինել ՝ կախված բաղադրիչների քանակից և, ամենակարևորը, կախված օգտագործած համեմունքներից: Ամռան շոգին կարող եք ավելացնել ամենապարզ համեմունքները, իսկ ձմռանը, երբ սնունդը պետք է տաքանա, ավելացրեք ավելի շատ կծու համեմունքներ, որոնք տաքացնում են արյունը:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորացրած ոլոռ - 0,5 կգ;
- Գազար - 1 հատ;
- Սոխ - 1 հատ;
- Ապխտած երշիկեղեն - 300 գ;
- Կաթնային երշիկեղեն - 300 գ;
- Բուսական յուղ - 4 tbsp. լ
- Դափնու տերեւ - 2 հատ:
- Աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ոլոռը լվանալ հոսող ջրի տակ և եփել միջին կրակի վրա:
Քայլ 2
Գազարը քերել, մանր կտրատել խորանարդի մեջ սոխը: Տապակել սոխը և գազարը բուսական յուղի մեջ
Քայլ 3
Կարտոֆիլը կտրեց փոքր խորանարդի կամ շերտերի: Ստուգեք ոլոռի պատրաստակամությունը. Եթե դրանք գրեթե եփված են, կարտոֆիլը ավելացրեք կաթսայի մեջ:
Քայլ 4
Կտրեք երշիկեղենը և երշիկեղենը միջին չափի կտորների մեջ և կարտոֆիլը եփելուց հետո ավելացրեք դրանք կաթսայի մեջ, ապա ավելացրեք գազարն ու սոխը խառնուրդը Եռացնել 5 րոպե
Քայլ 5
Կաթսայի մեջ ավելացնել դափնու տերևը, համեմունքներն ու աղը, եփել 2 րոպե - ապուրը պատրաստ է:
