Տաք շոկոլադե ֆոնդը բարեկամական ընկերության համար հիանալի աղանդերային տարբերակ է: Տաք շոկոլադը բաբախում է այրիչով կամ մոմով հատուկ ուտեստի մեջ, որի մեջ բոլորը թաթախում են մրգեր, թխվածքաբլիթներ, բլիթներ ՝ այն ամենը, ինչ ծառայելու են հյուրընկալ տանտիրուհիները: Փորձեք այս հանրաճանաչ ուտեստի մի քանի տարբերակ. Դրանցից մեկը, անշուշտ, կկազմի ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերի ցուցակը:
Դա անհրաժեշտ է
Շոկոլադե ֆոնդյու մրգերով. - 200 գ մուգ շոկոլադ; - 300 մլ սերուցք; - 2 ճաշի գդալ կոնյակ կամ բալի լիկյոր; - 1 թեյի գդալ նուշ խմիչք; - 5 հատ: մեխակներ; - մի պտղունց աղացած կարմիր պղպեղ; - 2 ճաշի գդալ կոկոսի փաթիլներ; - 0,5 բաժակ ընկույզի միջուկ; - թարմ խնձոր, տանձ, նարինջ, մանդարին, բանան: Սպիտակ շոկոլադե ֆոնդյու. - 200 գ սպիտակ շոկոլադ ՝ առանց հավելումների; - 150 մլ սերուցք; - 1 ճաշի գդալ կարագ; - 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար; - թարմ արքայախնձոր, ելակ և ազնվամորի: Դարչինով շոկոլադե ֆոնդյու. - 250 գ կաթնային շոկոլադ; - 1 բաժակ ծանր կրեմ; - 0.5 թեյի գդալ աղացած դարչին; - թարմ հացաբուլկեղեն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շոկոլադե ֆոնդյու մրգերով theերմեք կրեմը հատուկ ֆոնդյու կաթսայի մեջ, ավելացրեք թակած շոկոլադը: Խառնել խառնուրդը մինչև հարթ և լցնել բալի լիկյոր կամ կոնյակ և նուշի լիկյոր: Ավելացնել մեխակ, աղացած կարմիր պղպեղ: Շոգը պահեք կաթսայի տակ, որպեսզի շոկոլադը չսառչի:
Քայլ 2
Լվանալ և չորացնել պտուղները: Կլպեք խնձորները, բանաններն ու տանձերը, կտրեք կտորների մեջ և կիտրոնի հյութով կաթեցրեք պտուղը մթնելուց խուսափելու համար: Կլպել և կտրատել նարինջները և մանդարինները: Տապակել ընկույզի միջուկները, ապա մանրացնել հավանգի մեջ: Թակած ընկույզը և կոկոսը լցնել փոքր ամանների մեջ:
Քայլ 3
Տեղադրել պտուղները սկուտեղի կամ մատուցվող ափսեների վրա: Այլընտրանքորեն նրանց լարերը շաղ տալով, թաթախել հալված շոկոլադի մեջ և այնուհետև գլորել կոկոսի կամ ընկույզի թխման մեջ:
Քայլ 4
Սպիտակ շոկոլադե ֆոնդյու Փորձեք պատրաստել շատ նուրբ սպիտակ շոկոլադե ֆոնդյու: Կերամիկական ֆոնդյու բանկայի մեջ միացրեք կտորներով թակած սերուցքը, կարագը, վանիլային շաքարը և սպիտակ շոկոլադը: Տեղադրեք տարան ջրային բաղնիքում և խառնելով խառնուրդը հասցրեք լիարժեք համասեռության: Դրեք շոկոլադե խառնուրդի կաթսա ֆոնդի հարմարանքի վրա և կրակը վառեք տակը:
Քայլ 5
Անանասը մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր հատվածների: Լվանալ ելակները, չորացնել դրանք, չհանել sepals: Տեսակավորեք մեծ ազնվամորիները, հանեք ճմռթված հատապտուղները: Պտուղները բաժանեք ափսեների: Fondue- ն կարելի է մատուցել չոր նուշով կամ փխրուն թխվածքաբլիթներով և բեզեներով:
Քայլ 6
Շոկոլադե դարչինով ֆոնդե Միացրեք ծանր սերուցքը աղացած դարչինի հետ և եռացրեք: Հեռացրեք այն կրակից և կոտրված կաթնային շոկոլադը կտորներով դրեք կաթի մեջ: Խառնելիս լուծիր այն: Անհրաժեշտության դեպքում խառնուրդը կարող է կրկին տաքացվել: Լցնել շոկոլադե կրեմը ֆոնդի կաթսայի մեջ և վառել տակը:
Քայլ 7
Դարչինով շոկոլադե ֆոնդյուը կարելի է մատուցել մրգերի հետ, բայց թարմ թխած բլիթները շատ ավելի համեղ են: Խմորեղենը կտորների կտրեք և տաք շոկոլադի մեջ ընկղմեք:
