Թվում է, թե այսօր խանութներում ապրանքների առատությամբ, ովքեր կարող են զարմանալ սովորական կարտոֆիլից: Բայց եփած կարտոֆիլը ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի, կարող եք հպարտորեն դնել տոնական սեղանի վրա, և դա, չնայած այն հանգամանքին, որ կերակուր պատրաստելու վրա շատ քիչ ժամանակ և ջանք կծախսեք:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Խոզապուխտ - 30 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 3 ատամ
- Թթվասեր - 30 գր
- Մարջորամ - 3 տերև
- Մաղադանոս
- Աղ
- Աղացած պղպեղ
- Կարագ - 10 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 1 մեծ գդալ
Նախապատրաստում:
- Կլպել եւ սոխը մանր կտրատել: Խոզապուխտը քերել:
- Հաջորդը, մենք անցնում ենք կարտոֆիլի պատրաստմանը, դրանից կափարիչը կտրում ենք երկարությամբ մոտ 1 սմ հաստությամբ: Միջին մասը կարտոֆիլի մեծ մասից զգուշորեն կտրված է, ավելի լավ է դա անել հատուկ դանակով բանջարեղենը կլպելու համար: Արդյունքը կարտոֆիլի մի տեսակ նավ է:
- Եկեք պատրաստենք լցոնումը: Մանրացված սոխը ուղարկվում է նախապես տաքացրած տապակի մեջ ձիթապտղի յուղով և տապակվում մինչև գեղեցիկ ոսկե ընդերքը: Երբ սոխը գրեթե պատրաստ է, դրան ավելացվում է քերած խոզապուխտ, մոտ 2 րոպե: Դուք կարող եք փորձարկել լրացման հետ և գտնել այն, ինչը ձեզ համար ճիշտ է:
- Եկեք անցնենք սոուսին: Նյութի մանր թակած խոտաբույսերն ու սխտորը, սխտորի միջով անցած, լցրեք պատրաստի թթվասերի մեջ: Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Դրանից հետո սոուսն ուղարկվում է սառնարան, որպեսզի այն լավ հագեցած լինի խոտաբույսերի և համեմունքների բույրերով:
- Կարտոֆիլները տապակվում են տաք տապակի մեջ, մինչև բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույնը ՝ կափարիչներով:
- Հաջորդը, յուրաքանչյուր կարտոֆիլ պետք է մի փոքր աղած լինի և լցոնով լցվի, լցնել սոուսի վրա: Կարտոֆիլի նավակը կափարիչով ծածկեք և փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ:
- Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ փաթաթված է առանձին: Մենք ջեռուցում ենք վառարանը 180 աստիճանով և 20 րոպե կարտոֆիլ ենք ուղարկում դրա մեջ:
- 20 րոպե անց կարտոֆիլը պատրաստ է, և պարզապես պետք է այն մատուցել սեղանի վրա ՝ զարդարելով խոտաբույսերով:
