Ձեզ դուր է գալիս իտալական սնունդ: Այդ դեպքում, անկասկած, ձեզ դուր կգա սնկով և ցուկկինիով ռիզոտո: Որոշ ժամանակ անցկացրեք այս ուտեստը պատրաստելիս, և ընտանիքի երախտապարտ անդամների և հյուրերի տեսքով արդյունքը չի սպասելու:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 1 սոխ;
- - 2 բաժակ Arborio բրինձ;
- - 6 բաժակ հավի արգանակ;
- - 1 ցուկկինի;
- - 100 գ սունկ;
- - 60 գ պարմեզան;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տապակած կարագը տաքացրեք միջին կրակի վրա: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք այն: Դրեք այն կարագի մեջ և տապակեք մոտ 4 րոպե: Սոխը պետք է հասնի փափկեցված վիճակի:
Քայլ 2
Սոխը պատրաստելուց հետո ավելացնել բրինձը և եփել եւս 2 րոպե:
Քայլ 3
Դրանից հետո ստացված զանգվածին ավելացնել 1 բաժակ արգանակ: Այս փուլում խառնուրդը պետք է անընդհատ խառնվի, մինչև ամբողջ արգանակը կլանվի:
Քայլ 4
Լցնել մեկ այլ բաժակ արգանակի մեջ: Շարունակեք պատրաստել, երբեմն ակտիվանալով:
Քայլ 5
Սունկը և ցուկկինին մանր կտրատել: Մի կողմ դնել.
Քայլ 6
Եվս 3 բաժակ արգանակ ավելացրեք այն խառնուրդին, որը մենք պատրաստում ենք: Ուշադրություն Թույլ մի տվեք, որ արգանակն ամբողջությամբ կլանվի նախքան հաջորդ խմբաքանակը ավելացնելը: Եթե դա տեղի ունենա, բրնձը կարող է կպչել հատակին:
Քայլ 7
Ռիզոտոյին ավելացնել թակած սունկ և ցուկկինի: Պատրաստեք ցուկկինիի և սնկով ափսեը մինչև բանջարեղենի մեղմումը:
Քայլ 8
Կտրեք պարմեզանը նուրբ կամ կոպիտ քերիչի վրա և ավելացրեք խառնուրդին: Սպասեք պանրի հալվելուն: Պարբերաբար խառնել ամբողջ խառնուրդը:
Քայլ 9
Լցնել մնացած մի բաժակ արգանակի մեջ: Եփել մինչեւ ամբողջ արգանակը ներծծվի:
Քայլ 10
Փորձեք բրինձ: Եթե ուտեստը ձեզ համար այնքան էլ պատրաստ չէ, ապա շարունակեք ավելացնել արգանակ ՝ երբեմն խառնելով: Պատրաստեք ուտեստը մինչև այն պատրաստ լինի:
