Ութոտնուկի միսը շատ համեղ ու նուրբ է, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է տարբեր աղցաններ պատրաստելիս: Մեր հոդվածում դուք կիմանաք, թե ինչ համեղ ուտեստ կարելի է պատրաստել այս ծովամթերքից `բծավոր ութոտնուկ ոստրե սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ութոտնուկի միս;
- - Կարմիր սոխ;
- - աղ;
- - քացախ;
- - պղպեղ;
- - ոստրե սոուս;
- - բալի լոլիկ;
- - ձիթապտղի ձեթ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք սոխը - վերցրեք 5 կարմիր սոխ, կտրեք դրանք բարակ օղակների մեջ, ապա այրեք դրանք: Խառնել մի բաժակ ջրի սեղանի քացախի մեջ (4 ճաշի գդալ) և աղի մեջ (1 թեյի գդալ) և այնտեղ մանրացված սոխը տեղադրել մեկ ժամ:
Քայլ 2
Ութոտնուկներից հանեք թանաքային պարկերը, աչքերը և բոլոր ընդերքերը: Վերցրեք մի կաթսա, եռացրեք ջուրը դրա մեջ և յուրաքանչյուր ութոտնուկ ընկղմեք դրա մեջ մեկուկես րոպե:
Քայլ 3
Կլպեք միսը և կաշիները: Վերցրեք պլաստմասե փաթաթան և մեջը պահեք ութոտնուկները, ապա ծեծեք նրանց մուրճով:
Քայլ 4
Վերցրեք թխում թերթիկը, շարեք այն փայլաթիթեղով, դրա վրա դրեք փաթաթված ութոտնուկները և դրեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 5
Թխել միսը 10 րոպե, ապա ջրահեռացնել հայտնված հյութը:
Քայլ 6
Խոզանակ միսը ոստրե սոուսով, ավելացնել պղպեղ:
Քայլ 7
Բարձրացրեք ջերմաստիճանը մինչև 250 աստիճան և թխեք ութոտնուկը ևս 10 րոպե:
Քայլ 8
Տեղափոխեք դրանք ափսեի մեջ, ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և զարդարեք թթու սոխով և բալի լոլիկով:
