Semifredo- ն իտալական համեղ պաղպաղակ է, որը հիմնված է երիտասարդ պանիրների և սերուցքի վրա: Այն հաճախ թեփուկավոր է, միշտ պարունակում է թարմ մրգեր կամ հատապտուղներ: Ռիկոտտայից ազնվամորիով կիսաֆրեդո պատրաստելը բավականին պարզ է, նույնիսկ պաղպաղակ պատրաստող պետք չէ:
Դա անհրաժեշտ է
- Սեմիֆրեդոյի համար.
- - 250 գ ռիկոտա;
- - 150 գ ազնվամորի;
- - 150 մլ սերուցք 35% յուղ;
- - 100 գ մակարոն;
- - 50 գ շաքարավազ:
- Սոուսի համար.
- - 200 գ ազնվամորի;
- - 70 գ շաքար;
- - կես կիտրոն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոտրեք մակարոնները մանր կտորների: Կիտրոնի կեսից քամեք բոլոր հյութերը: Ռիկոտան հարել շաքարի փոշու հետ: Կրեմը հարել առանձին, դրանք պետք է կրկնապատկվեն ծավալով: Ավելացրեք դրանք ռիկոտային, նրբորեն խառնեք սիլիկոնային սպաթուլայով:
Քայլ 2
Նուշն ու ազնվամորին խառնեք ստացված յուղալի զանգվածի մեջ, այս խառնուրդը տեղափոխեք կափարիչով տարայի մեջ, դրեք սառնարանում 2-3 ժամ: Եթե երեկոյան եփում եք, ապա այն կարող եք հեռացնել ամբողջ գիշեր:
Քայլ 3
Պատրաստել սոուսը: Հարածեք ազնվամորիը շաքարի և կիտրոնի հյութի հետ միասին `օգտագործելով բլենդեր: Պատրաստի ազնվամորու սոուսը քամեք մաղով:
Քայլ 4
Հիմա ժամանակն է, որ յուղալի սեմիֆրեդոյի տարան սառնարանից դուրս գա: Թող աղանդերը կանգնի առնվազն 5 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև տեղադրեք ամանների, փոքր ծաղկամանների կամ բաժնային ամանների մեջ: Վերեւ սոուսով: Ռիկոտայի սեմիֆրեդոն ազնվամորիով և մակարոնով պատրաստ է, ըստ այս բաղադրատոմսի, դուք կարող եք պատրաստել իտալական պաղպաղակ ցանկացած այլ հատապտուղով և թխվածքաբլիթով, որն ամեն անգամ ստեղծում է նոր աղանդեր:
