Սա շատ համեղ ու օրիգինալ ուտեստ է: Քչերը գիտեն, որ հորթի միսն ու լոռամիրգը լավ են համընկնում միմյանց հետ: Տոնական սեղանի համար լոռամրգի սոուսով եփած հորթի միսը կստորագրի ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ հորթի միս,
- - 1 փոքր սմբուկ,
- - 1 գլուխ սոխ,
- - 1 գազար,
- - աղ:
- Լոռամրգի սոուսի համար.
- - 250 գ լոռամիրգ,
- - 250 մլ ջուր,
- - 1 սոխ,
- - 250 գ շաքար
- - 100 մլ քացախ,
- - 2 մեխակ սխտոր,
- - 1/3 արվեստ: լ աղացած դարչին
- - 1/3 արվեստ: լ աղացած սեւ պղպեղ
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հորթի միսը դնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրով, կրակի վրա դնել: Աղը լցնել եռացող ջրի մեջ: Եփելուց հետո 30 րոպե անց դնել մաքրած բանջարեղենը: Մենք պատրաստում ենք մոտ կես ժամ:
Քայլ 2
Խաշած հորթի միսից հետո կտրեք փոքր շերտ, բանջարեղենը ՝ շերտ:
Քայլ 3
Սոուսը պատրաստելու համար սոխը մանր կտրատել, դնել փոքր կաթսայի մեջ: Ավելացնել լոռամիրգ, լցնել ջրի մեջ: Խառնուրդը հասցնել եռման աստիճանի և եփել 10 րոպե փակ կոպի տակ, ապա կաթսայի պարունակությունը մանրացնել բլենդերով: Ստացված զանգվածը խառնել շաքարի, քացախի, թակած սխտորի, դարչինի, պղպեղի և աղի հետ: Պատրաստեք սոուսը, երբեմն ակտիվանալով, թույլ կրակի վրա 20-25 րոպե: Հորթի միսը և բանջարեղենը դրեք բաժնված ափսեների վրա, լցրեք լոռամրգի սոուսով:
