Տարօրինակ է, բայց խոզի միսը լավ է համակցվում լոռամրգի սոուսի հետ: Մեղմ թթվությունը թարմացնում է խոզի միսը: Բացի այդ, սոուսով խոզի միսը սեղանին շատ գեղեցիկ ու ախորժելի տեսք ունի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ խոզի միս
- - 400 գ լոռամիրգ
- - 1 tbsp. լ պապրիկա
- - 2 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ
- - 4 tbsp. լ Սահարա
- - 3 tbsp. լ սոյայի սոուս
- - մի քանի պտղունց հիլ, ռեհան
- - համտեսել աղ և պղպեղ
- - բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը լվանալ սառը հոսող ջրի մեջ, չորացնել թղթե սրբիչի վրա և տեղադրել խորը ամանի մեջ: Միսը մարինացրեք այս եղանակով. Հիլը, ռեհանն ու պապրիկը զգուշորեն քսեք խոզի մեջ, ամեն ինչի վրա լցրեք սոյայի սոուսով: Theածկեք ամանը կափարիչով կամ սննդային թաղանթով, սառնարանում 3-4 ժամ:
Քայլ 2
Տեղադրեք բավականաչափ մեծ տապակ կրակի վրա, լցնել բուսական յուղը դրա մեջ և լավ տաքացնել: Խոզի միս կտորներ դնել եռացող յուղի մեջ, տապակել դրանք բարձր կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Միսը, պարզվում է, ներսից մի փոքր հում է, բայց դա սարսափելի չէ, քանի որ այն դեռ թխվելու է վառարանում:
Քայլ 3
Վառարանը միացրեք 200 աստիճանի: Տապակած խոզի միսը դնել թխելու ամանի մեջ և տեղադրել ջեռոցում 35 րոպե:
Քայլ 4
Մինչ միսը թխում է, պատրաստեք խոզի սոուս: Լվանալ լոռամիրգները, դնել ամանի մեջ, ծածկել շաքարով և պղպեղով, թողնել տաք տեղում 15 րոպե: Նշված ժամանակից հետո հյութը պետք է ձեւավորվի: Լոռամիրգը սոուսով տեղափոխել կաթսա, դնել կրակի վրա և եփել 10-15 րոպե, մինչ լոռամրգի սոուսը թանձրանա: Պատրաստի սոուսը հանեք ջերմությունից, սառը և բաժանեք 2 մասի:
Քայլ 5
Լոռամրգի սոուսի մի մասը մանրացնել բլենդերի մեջ, մյուսը թողնել այնպես, ինչպես կա: Խառնել երկու մասերը միասին:
Քայլ 6
Մսը հանեք վառարանից, կտրեք միջին չափի կտորների, շարեք ափսեների վրա և լցրեք սոուսի վրա: Լոռամրգի սոուսով խոզի միսը պատրաստ է: Պատրաստի ուտեստը զարդարեք անանուխի կամ մաղադանոսի տերեւներով:
