Լոռամրգի սոուսը հիանալի է մսով, ձկներով և բանջարեղենով աղցաններով: Այն կարող է այլընտրանք լինել ձանձրալի մայոնեզին կամ ketchup- ին, բացի այդ, լոռամիրգը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամին C, որն ուժեղացնում է իմունային համակարգը:
Դա անհրաժեշտ է
- - լոռամիրգ 400 գ;
- - մեկ սոխ;
- - 120 մլ սպիտակ գինի;
- - 1 աղանդերային գդալ քերած կոճապղպեղ;
- - աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ թարմ լոռամիրգը, հեռացնել տերևները և թողնել, որ մի փոքր չորանան: Եթե ձեր լոռամիրգը սառեցված է, թող դրանք բնականաբար հալվեն սենյակային ջերմաստիճանում: Դուք չեք կարող այն հալեցնել միկրոալիքային վառարանում, այն կկորցնի իր օգտակար հատկություններից մի քանիսը: Հաջորդը, դուք պետք է լոռամիրգը մի փոքր տաքացնել փայտե մանրացմամբ, տեղադրել հաստ հատակով կաթսայի մեջ և դնել փոքր կրակի վրա, եփել 10-15 րոպե:
Քայլ 2
Դրանից հետո լոռամիրգին ավելացնել քերած կոճապղպեղ և եփել եւս 10 րոպե, անընդհատ խառնելով, մինչև զանգվածը թանձրանա: Նյութի մանր թակած սոխը մի փոքր յուղի մեջ տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ ոսկեգույն գույն ստանա, վրան լցնել գինով և եփ գալ այնքան, որքան գինու քանակը մոտավորապես կիսով չափ կիսվի: Դրանից հետո ամեն ինչ լցրեք կաթսայի մեջ լոռամիրգով և կոճապղպեղով:
Քայլ 3
Ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները կամ չորացրած խոտաբույսերը սոուսին, աղին: Պետք է հիշել, որ մեծ քանակությամբ խոտաբույսեր կդադարեն բույրը և կփոխեն լոռամրգի համը, ուստի դրանք պետք է օգտագործել չափավոր: Անհրաժեշտ է ամեն ինչ մարել ևս 5 րոպե դանդաղ կրակի վրա `անընդհատ խառնելով: Սոուսը համեղ է թե տաք, թե սառը:
