Ամառվա սկզբի համեղ և անուշաբույր հաճույք, որը հարուստ է միկրո և մակրո տարրերով: Ձմռանը պատրաստելը միշտ հաճելի է և դժվար: Իմացեք, թե ինչպես արագ պատրաստել ելակները ձմռանը ՝ առանց պատրաստելու:
Բույսի անվանումը գալիս է գնդաձեւ մրգի (գնդիկի) տեսքից: Արդեն ելակի տարբեր տեսակների աճեցման և հատման գործընթացում հատապտուղների այլ ձևեր սկսեցին հայտնվել: Դրանք բուսական հանքանյութերի, B խմբի վիտամինների, ցինկի պահեստ են: Դրանք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում բոլոր օրգանների վիճակի վրա, ինչը դրականորեն է ազդում մարդու առողջության վրա: Հատապտուղը լայն կիրառություն է գտել բժշկության, կոսմետոլոգիայի և խոհարարության մեջ:
Գոյություն ունեն դրա օգտակար հատկությունները պահպանելու տարբեր եղանակներ: Վիկտորիան օգտագործում են ջեմ, ջեմ, կոմպոտ պատրաստելու համար, և այն չորացնում են: Բայց բաժնետոմսերը համալրելու և հատապտուղի արժեքավոր որակները պահպանելու ամենադյուրին ճանապարհը շաքարով պյուրեով ելակ եփելն է:
Ուսումնասիրելով քայլ առ քայլ գործողությունները և դիտելով լուսանկարները փորձառու տնային տնտեսուհիների մեկնաբանություններով, տանը պատրաստելը դժվար չի լինի: Փորձեք թեթև առաջարկվող 5 տարբերակներից որևէ մեկը:
Դասական տարբերակ 1
Այս բաղադրատոմսը շատ հեշտ է պատրաստել և ջանք չի պահանջում: Դուք պետք է ձեր առջև դնեք հետևյալ բաղադրիչները.
- ելակ - 1,5 կգ;
- շաքար - 1,5 կգ:
Պատրաստեք ճաշ պատրաստելու տարա և պաստերիզացրեք բանկաները: Հետագա քայլ առ քայլ.
- Հատապտուղները ողողեք հոսող ջրի մեջ, հեռացրեք ցողունները, մաքրեք անձեռոցիկով:
-
Տեղադրել դրանք ամանի մեջ և մանրացնել ջարդիչով (հետեւողականությունն ըստ ցանկության):
Պատկեր - Ավելացնել շաքարավազ և խառնուրդը մանրակրկիտ շրջել սպաթուլայի միջոցով:
- Թողեք մի քանի ժամ, պարբերաբար խառնեք աշխատանքային կտորը:
- Երբ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծարվի, լցրեք պատրաստված բանկաները, սերտորեն փակեք կափարիչները և դրեք սառնարան:
Համտեսիչի մեջ կունենաք 6 բանկա ՝ 0,5 լիտր և 100 գրամ:
2-րդ տարբերակ
Քայլ առ քայլ գործողություններ.
- Վերցրեք հատապտուղներ և շաքարավազ 1-ից 1, 5 հարաբերակցությամբ:
- Մրգերը մշակեք ջրով, հեռացրեք բեկորներն ու տերևները:
- Տեղադրել քամոցով և քամել:
- Ոլորեք մսաղացով ամանի մեջ և ավելացրեք հատիկավոր շաքար:
- Ամեն ինչ ակտիվորեն ակտիվացրեք և դրեք ստերիլ բանկաների մեջ:
Պատրաստի արտադրանքը պահեք զով տեղում:
Երկարաժամկետ պահպանման և կափարիչի տակ բորբոսի տեսքը կանխելու համար օգտագործվում է մեկ հնարք. Ավելացվում է մի փոքր կիտրոնաթթու կամ հյութ:
Տարբերակ 3 վայրի ելակից
Բերքահավաքի լավ միջոց անտառային նվերների սիրահարների համար:
Բաղադրությունը:
- անտառային «գեղեցկուհի» - 2 կգ;
- հատիկավոր շաքար - 3 կգ;
- օղի - յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ բանկայի վրա:
Քայլ առ քայլ ուղեցույց.
- Տեսակավորեք պտուղները, թափեք աղբը, լվացեք և չորացրեք:
-
Տեղադրել բլենդերի ամանի մեջ և մանրացնել մինչև հարթ:
Պատկեր - Լցնել էմալի կաթսայի մեջ, ծածկել զտված շաքարով և թողնել 2 - 3 ժամ: Occasամանակ առ ժամանակ խառնեք փայտե գդալով:
- Որոշ ժամանակ անց դնել բանկաների մեջ, լցնել օղիով և սերտորեն փակել:
Պահել սառնարանում կամ նկուղում:
Տարբերակ 4 - քերած ելակ սառցարանի համար
Այս եղանակով բերքահավաքը հարմար է նրանց համար, ովքեր խոհանոցում ունեն մեծ սառնարան:
Ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները և հարմարվողականությունները.
- հատապտուղներ - 1, 3 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- 100 կամ 150 մլ ծավալով պլաստիկ բաժակներ:
Արտադրական գործընթացը:
- Հեռացրեք sepals- ը, լվացեք և մաղեք ելակը մաղով:
-
Երբ ջուրը թափվում է, դրեք այն բարձր ամանի մեջ և ձեռքի բլենդերով հարեք:
Պատկեր - Ավելացնել շաքարավազ, խառնել սպաթուլայի հետ և թողնել մեկ ժամ:
- Timeամանակի ավարտից հետո կրկին հարեք բլենդերով առավելագույն արագությամբ: Դուք ստանում եք սպիտակավուն միատարր զանգված:
- Մասերով բաժանել բաժակների, ծածկել և տեղափոխել սառնարան:
Ձմռանը այն կարելի է օգտագործել տարբեր նպատակներով ՝ պաղպաղակ պատրաստել, ավելացնել թխած ապրանքները և հալվելուց հետո պարզապես ուտել:
Հետաքրքիր տարբերակ 5 - ջեմ
Վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.
- Վիկտորիա - 2 կգ;
- ավազ - 2,5 կգ;
- ալկոհոլ - 5 աղանդերային գդալներ:
Պատրաստման գործընթացը սկսվում է հատապտուղների վերամշակմամբ:
- Դեն նետեք բոլոր փչացածները, պոկեք տերևները և լվացեք:
- Նետեք մաղի վրա, որպեսզի ամբողջ ջուրը ապակի լինի:
- Տեղափոխել ավազան և հունցել տաշտակով:
- Ավելացնել շաքարավազ և հարիչով հարել միջին արագության վրա:
- Մի կողմ դրեք 30 րոպե, ապա կրկնել կարգը 2 անգամ:
- Լրացրեք պատրաստված բանկաները, լցնել ալկոհոլը և կրակ դնել:
- 20 վայրկյանից հետո խստացրեք կափարիչները:
Բնական «հում» ջեմով փայլը պատրաստ է: Ձեր ընտանիքին և ընկերներին անսովոր վերաբերմունք ցուցաբերեք:
Կալորիականության պարունակությունը
100 գրամ հատապտուղների մի բաժինը կազմում է 31 կկալ էներգիայի արժեք: Սննդի բաղադրիչը ներառում է `0, 65 գ սպիտակուցներ, 7, 7 գ օգտակար ածխաջրեր, 0, 4 գ ճարպ, 2, 7 գ գլյուկոզա, 2, 5 գ ֆրուկտոզա և 89 գ ջուր:
Օգտակար հատկություններ
Ամառային քաղցրությունը իր բաղադրության մեջ պարունակում է. Մեծ քանակությամբ վիտամիններ, պեկտին, մանրաթել, օրգանական թթուներ, հետքի տարրեր և ֆոլաթթու: Դրա կանոնավոր օգտագործումը (բերքի սեզոնի ընթացքում) մարմինը կլցնի օգտակար նյութերով, կուժեղացնի անձեռնմխելիությունն ու հիշողությունը: Բացի այդ, ելակները նպաստում են մարսողական տրակտի, լեղուղիների և արյունաստեղծ համակարգի նորմալացմանը: Այն ունի մեղմ լուծողական և միզամուղ հատկություններ: Այն դրական է ազդում նաև լիբիդոյի վրա, քանի որ այն բնական աֆրոդիզիակ է:
Բժիշկները խորհուրդ են տալիս դիետայի մեջ ներառել քաշի կորստի համար դիետա պահող, դիաբետիկ (փոքր մասերում) և սրտային հիվանդների համար:
Հակացուցումները
Չնայած ցածր կալորիականության պարունակությանը և մարմնի համար մեծ օգուտներին, անհրաժեշտ է հաշվի առնել յուրաքանչյուր մարդու առանձնահատկությունները: Եթե ստամոքսի հիվանդությունների, տարբեր ծագման ալերգիայի կամ երիկամների քարերի պատմության մեջ առկա է, սրացման փուլերում խորհուրդ է տրվում բացառել հատապտուղը:
Cգուշացումով այն պետք է ներմուծվի փոքր երեխաների սննդակարգ, իսկ հղի և կերակրող մայրերը հիմնական կերակուրից հետո պետք է օրական ուտեն ոչ ավելի, քան 200 գրամ:
