Սև արքայազնի տորթը կատարյալ է ոչ միայն որպես ընտանեկան ուտեստների աղանդեր, այլև որպես տոների հիմնական նրբություն, որտեղ հրավիրվում են սիրելի հյուրեր: Պատրաստելը բավականին պարզ է, և պահանջվում են ընդամենը մի քանի բաղադրիչներ:
Black Prince տորթն անգերազանցելի համ ունի: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները. Պրեմիում ալյուր (1 բաժակ), հավի ձու (3 հատ), հատիկավոր շաքար (1 բաժակ), թթվասեր 25% յուղայնությամբ (200 մլ), կակաոյի փոշի (2 ճաշի գդալ)), ռոմ 30-40 մլ, քացախ (1 թեյի գդալ), սոդա (1 թեյի գդալ): Կրեմի համար հարկավոր է լրացուցիչ վերցնել 2 բաժակ թթվասեր (ճարպի պարունակությունը առնվազն 30%) և 100 գրամ շաքար: Բացի այդ, ձեզ հարկավոր է մի կտոր մուգ շոկոլադ, 30 գրամ կարագ և 10 գրամ ընկույզ - այս բաղադրիչները պահանջվում են գլազուրի համար:
«Սև իշխան» տորթի պատրաստման գործընթացը
Վերցրեք խորը բաժակ, հարեք ձվերը և ավելացրեք շաքար: Օգտագործելով խառնիչ, հարվածեք այս բոլոր բաղադրիչներին մինչև թունդ: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք թթվասեր և կակաոյի փոշի, իսկ հետո մանրակրկիտ խառնեք ձեռքի հարածով:
Վերցրեք ալյուրը և մաղեք այն մաղով, որպեսզի այն հագեցած լինի թթվածնով, և տորթը օդային լինի: Լցնել այն ձվի խառնուրդի վրա, այնտեղ ավելացնել քացախ մանրացրած սոդա: Կրկին ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Այս անգամ կարող եք օգտագործել խառնիչ `հատուկ խմորի կցորդներով: Միացրեք այն ցածր շրջադարձերով:
Ovenեռոցը տաքացրեք 180C: Վերցրեք կաղապար, խոզանակեք այն բուսական կամ կարագով, ապա խմորը լցրեք դրա մեջ: Թողեք այն թխվի 30-40 րոպե: Համոզվելու համար, որ տորթը պատրաստ է, անհրաժեշտ է այն ծակել ատամի խոզանակով: Խմորի մասնիկները չպետք է մնան դրա մակերեսին:
Ընդերքը թխելիս պետք է սկսել պատրաստել կրեմը: Դա անելու համար վերցրեք թթվասեր և դրան ավելացրեք շաքար: Երկու բաղադրիչները միասին հարեք: Դուք պետք է ստանաք միատարր հաստ հետեւողականություն:
Պատրաստի տորթը հանել կաղապարից և թողնել, որ մի փոքր սառչի: Դրանից հետո կտրեք այն հավասար կիսամյակներով: Վերցրեք ռոմ և ներծծեք տորթերը դրանով `տորթը բուրավետ և փափուկ դարձնելու համար: Երբ ալկոհոլը ներծծվում է, հարկավոր է վերցնել ուտեստը և դրա վրա դնել առաջին տորթը: Այն պետք է յուղել ստացված կրեմով, իսկ հետո մյուս կեսը դնել վերևում:
Սև արքայազնի տորթի ձևավորում
Նրբագեղությունը ախորժելի տեսք ունենալու համար հարկավոր է տորթը լցնել սառույցով: Դա անելու համար ջրային բաղնիքում հալեցնում ենք կարագը և 80 գրամ շոկոլադը, իսկ հետո խառնուրդը լցնում տորթերի վրա: Դրանից հետո տորթը ցանել թակած ընկույզով և մնացած շոկոլադով: Դրանից հետո աղանդերը դրեք սառնարանում 2-3 ժամ: Այս ընթացքում ժամանակ կունենա լավ ներծծվել, ինչը նշանակում է, որ այն կհալվի ձեր բերանում:
