Երեխաները պարզապես հիացած են խնձորով նման համեղ կաթսայով: Նրբագեղությունը պարզվում է նուրբ, օդային է: Սուֆլեին ավելացվում է չամիչ և կիտրոնի հյութ - այս բաղադրիչները այն ավելի համեղ և անուշաբույր են դարձնում: Այս սուֆլե տապակը լավ է նախաճաշին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 մլ կաթ;
- - 140 գ շաքար;
- - 70 գ չամիչ;
- - 70 գ semolina;
- - 70 գ կարագ;
- - 4 ձու;
- - 3 խնձոր;
- - կիտրոնի հյութ, շաքարի փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ խնձորը, սրբել չոր սրբիչով, խոզանակով հալված կարագով, գլորում շաքարի մեջ: Պատրաստի խնձորները դնել թխելու ամանի մեջ, դնել ջեռոցը 25 րոպե, թող թխել 170 աստիճանով:
Քայլ 2
Պատրաստել սուֆլե: Դա անելու համար կաթը եռացրեք, ավելացրեք 60 գ շաքարավազ, հացահատիկային աղ, չամիչ: Եփել 3 րոպե, դանդաղ խառնելով: Կաթը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ: Սառեցումը չի պահանջվում:
Քայլ 3
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից, դեղնուցները ավելացրեք semolina խառնուրդին: Սպիտակները հարել մնացած շաքարավազի և կիտրոնի հյութի հետ `ուժեղ փրփուր եք ստանում: Ավելացնել սպիտակուցներ, նրբորեն խառնել:
Քայլ 4
Խառնուրդը տեղափոխեք երեք փոքր տուփ կամ մեկ մեծ ձուլվածք, և թխեք խնձորները դրա մեջ: Անմիջապես շաղ տալ շաքարի փոշու հետ:
Քայլ 5
Խնձորը եփել մանանայի սոֆլի մեջ ևս 25 րոպե 190 աստիճանով: Hotառայել տաք ուղղակիորեն տուփերի մեջ:
