Կարտոֆիլով ֆրանսիական միսը հիանալի կերպով կտեղավորվի տոնական սեղանի ընտրացանկում և հարմար է նաև ամենօրյա պատրաստման համար: Այս պարզ ու սրտանց ուտեստը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:
Դասական բաղադրատոմսի համաձայն, ֆրանսիական միսը պատրաստվում է տավարի մսով սոխով, պանիրով և մայոնեզով, բայց կան տարբեր տատանումներ տարբեր լրացուցիչ բաղադրիչներով: Ինչպես ասում են, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր բաղադրատոմսը: Սորտերից մեկը կարտոֆիլով ֆրանսիական միս է:
Այս տաք ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. Վեց հարյուր գրամ տավարի կամ խոզի միս, տասներկու կարտոֆիլ, հարյուր վաթսուն գրամ հոլանդական պանիր, երեք միջին սոխ, կես բաժակ մայոնեզ, մի թեյի գդալ նուրբ արևածաղկի ձեթ, մսի համեմունք, պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի:
Պատրաստեք ձեր բաղադրիչները: Կլպեք սոխը և կտրեք այն օղակների մեջ: Կլպած կարտոֆիլը կտրեք մոտ երեք-չորս միլիմետր հաստությամբ շերտերի: Պանիրը քերել բաժակի մեջ ՝ կոպիտ կամ միջին քերիչի վրա:
Լվացված միսը կտրեք մոտ մեկուկես սանտիմետր հաստությամբ փոքր կտորների և երկու կողմերից մուրճով հարվածեք: Քսել այն աղով, պղպեղով և համեմունքներով:
Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով, դրա վրա շերտերով տեղադրել ուտեստի բոլոր բաղադրիչները: Ապրանքները դրեք հետևյալ հաջորդականությամբ. Ներքևում `մսի սթեյքեր, սոխի օղակներ, յուղել դրանք մայոնեզով, ապա` կարտոֆիլ, մայոնեզի բարակ շերտով յուղացված: Վերեւից ցանել քերած պանիրով:
Ֆրանսիական միսը կարտոֆիլով դրեք քառասունհինգ րոպե երկու հարյուր աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Serառայել սեղանին անմիջապես վառարանից հանելուն պես տաք - տաք, կարող եք շաղ տալ խոտաբույսերով և համադրել թարմ բանջարեղենի հետ:
