Սրտանց ու համեղ ուտեստ է ձեռք բերվում, եթե ջեռոցում ֆրանսերենով միս ու կարտոֆիլ եք թխում: Այս ուտեստը կարող է հաճելի լինել ընտանիքին աշխատանքային օրերին և պատրաստել տոնական միջոցառումների համար: Pանկալի է վերցնել խոզի մսի փափուկ մասեր, օրինակ ՝ խոզի պարանոցը, փափկամիսը, խոզապուխտը, ուսի բերանը կատարյալ են: Կարո՞ղ եմ օգտագործել սառեցված միս: Այո, միայն այն նախապես հալվում է, և հյութը քամվում է:
Դա անհրաժեշտ է
- Ապրանքներ:
- • խոզի միս - 500-700 գրամ
- • Կարտոֆիլ - 1, 8-2 կգ
- • Սեղանի աղ - 1, 5-2, 5 ճաշի գդալ
- • աղացած սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- • Սոխ - 3-4 հատ
- • Պանիր `200 գրամ
- • մայոնեզ - 150-170 գրամ
- • սամիթ (չոր կամ թարմ) - 2-3 ճաշի գդալ
- Ուտեստներ:
- • Խոշոր աման
- • թխում սկուտեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել սնունդ: Լվանալ միսը, մաքրել անձեռոցիկով և կտրել 0,5-0,7 մմ շերտ: Կլպեք սոխը և կտրեք կես օղակ, եթե սոխը փոքր է կամ քառորդը օղակի: Քերել պանիրը: Լվանալ կարտոֆիլը և մաքրել դրանք: Կարտոֆիլը պետք է կտրել շերտ:
Քայլ 2
Առանձին ամանի մեջ միացրեք միսը, աղը և պղպեղը: Թող միսը մնա 20-30 րոպե: Միսը կերակրելուց հետո մսի կտորները հավասար շերտով դրվում են թխում թերթիկի վրա: Պետք է լինի բավարար քանակությամբ միս, որպեսզի թխելու թերթիկի ներքեւի մասը հավասարապես ծածկված լինի, գրեթե առանց դատարկ տարածությունների, բայց մեկ շերտով:
Քայլ 3
Խոշոր ամանի մեջ կարտոֆիլի կտորները, սոխը, աղացած սեւ պղպեղը, աղը և մայոնեզը միացրեք կես կամ քառորդ օղակների մեջ: Դուք կարող եք խառնել ձեր ձեռքերով, նրբորեն չխորտակելով բաղադրիչները: Ստացված խառնուրդը հավասարապես տարածեք մսի վրա և շաղ տալ քերած պանիրով:
Քայլ 4
Կարտոֆիլով միսը ֆրանսերենով դրվում է ջեռոցում թխելու համար 1 ժամ 10 րոպե 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում: Theաշատեսակը կարող եք մատուցել թարմ և պահածոյացված բանջարեղենով, խոտաբույսերով, տաք սուսներով:
