Պիցցան համարվում է իտալացիների ազգային ուտեստը: Նա տարածվեց ամբողջ աշխարհում, և այժմ նրա սորտերը հնարավոր չէ հաշվել: Այժմ այս ուտեստով ոչ ոքի չեք զարմացնի, և գրեթե ցանկացած տնային տնտեսուհի այն պատրաստում է իր խոհանոցում ՝ օգտագործելով բաղադրիչների լայն տեսականի:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - Ալյուր 200 գր
- - Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
- - milkերմ կաթ -1/2 tbsp.
- - Խմորիչ 15 գ
- - մի պտղունց աղ
- Լրացնելու համար.
- - պրաս 450 գ
- - կարագ 50 գ
- - Խոշոր կարտոֆիլ 2 հատ
- - փափուկ պանիր 50 գր
- - Ձու 2 հատ
- - Կաթ 280 մլ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - Աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք խմորիչը նոսրացնում ենք կաթում: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և հունցել խմորիչով պիցցայի խմորը: Խմորը ծածկված թողեք 1 - 2 ժամ տաք տեղում ՝ դրանով իսկ թույլ տալով, որ այն դուրս գա: Դրանից հետո դրեք այն խորը տապակի մեջ `20 - 25 մմ շերտով:
Քայլ 2
Մինչ խմորը մոտենում է, կարող եք սկսել լցնել: Կարտոֆիլը մաքրել, եռացնել աղած ջրի մեջ և մանրացնել, տապակել տապակի տակ տաքացրած յուղի մեջ:
Քայլ 3
Յուղը քսեք, հավասար շերտով տարածեք թակած սոխն ու կարտոֆիլը:
Քայլ 4
Ձվերը համտեսել կաթով, աղով և պղպեղով: Այս խառնուրդով լցնել պիցցա, ցանել քերած պանիրով և դնել ջեռոցը 15 - 20 րոպե մոտ 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
