Վարունգի այս կտորը հիանալի տարբերակ է ինչպես առօրյա սեղանի, այնպես էլ տոնական ընտրացանկի համար: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և չի պահանջում բարդ բաղադրիչներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - թարմ վարունգ (1-2 կգ);
- - ծովաբողկ թողնում է 4-6 հատ;
- - սամիթի հովանոցներ (4-6 հատ);
- – Կոպիտ աղ (140 գ);
- - սխտոր (4 գլուխ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը բանջարեղեն պատրաստելն է: Դա անելու համար վերցրեք միջին չափի վարունգ, լավ լվանալ և մաքրել կեղտից: Լրացրեք մի բաժակ ջրով և մաքուր վարունգը դրեք: Թողեք բանջարեղենը ներծծվի 4-6 ժամ:
Քայլ 2
Մինչ վարունգը ջրի մեջ է, պատրաստեք բանկաները: Յուրաքանչյուր բանկա և կափարիչները մանրակրկիտ լվանալ ջրով: Հաջորդը, ստերիլիզացրեք ցանկացած հարմար եղանակով: Տեղադրել բոլոր բանկաները մաքուր սրբիչի վրա:
Քայլ 3
Մաքրել սխտորի գլուխները դանակով, հեռացնել վերին ֆիլմը: Ապամոնտաժեք սամիթը հովանոցների մեջ: Theովաբողկի տերևները լավ լվանալ: Յուրաքանչյուր բանկա գլխիվայր շրջեք: Տեղադրեք մի քանի մեխակ սխտոր բանկաների մեջ, ապա մնացած տարածքը լցնել վարունգներով, որոնք պետք է սերտորեն տեղավորվեն իրար:
Քայլ 4
Հաջորդը, անհրաժեշտ է լցնել պահածոները մաքուր, լուծված ջրով: Վերեւից դրեք ծովաբողկի մեկ թերթ, որպեսզի բանկայի պարանոցն ամբողջությամբ փակվի:
Քայլ 5
Վերցրեք մաքուր շոռակարկղը և կտրեք մի քանի հրապարակների: 2-3 ճաշի գդալ կոպիտ աղ դրեք շոռակարկղի մեջ: Շղարշի եզրերը կապեք ամուր հանգույցի մեջ: Յուրաքանչյուր բանկայի վրա դրեք շոռակարկանդակ և աղ: Շղարշը պետք է դիպչի ջրին, որպեսզի աղի բյուրեղները լուծվեն:
Քայլ 6
Բոլոր պահածոները դրեք սկուտեղի վրա ՝ առանց կափարիչները փակելու: Թողեք աշխատանքային կտորը 2-3 օր: Այս ընթացքում կսկսվի աղակալման գործընթացը, և հեղուկի ավելցուկը դուրս կգա պահածոներից:
Քայլ 7
Հեռացրեք շղարշը յուրաքանչյուր բանկայից 3 օր անց: Horsովաբողկի տերևները և սամիթի հովանոցները մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ: Theուրը լցնել խորը կաթսայի մեջ և լավ եռացնել: Մի մոռացեք ավելացնել ջուրը, որպեսզի աղաջանը շատ աղ չլինի:
Քայլ 8
Վարունգը լցնել բանկայի մեջ `աղաջրի արդյունքում և փաթաթել ստերիլիզացված կափարիչներով: Տեղադրել բանկաները զով տեղում:
