Խմորված կաթնամթերքի մեծամասնության նման, մածունը օգտակար է բոլոր տարիքի մարդկանց համար: Այս ապրանքի տարբեր տեսակներ օգտագործվում են նորածինների և բժշկական սննդի մեջ, ներառված են տարեցների, հղի և սնուցող կանանց սննդակարգում: Փորձեք մածուն օգտագործել ոչ միայն որպես առողջ ըմպելիք, այլ նաև որպես համեղ ապուրների հիմք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կաղամբով և վարունգով ապուրի համար.
- 0.5 լ կաթնաշոռ կաթ;
- 1 լիտր ջուր;
- 400 գ վարունգ;
- 300 գ սպիտակ կաղամբ;
- 100 գ թթվասեր;
- երկու սոխ;
- մի փունջ սամիթ;
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
- Քաղցր ապուրի համար.
- 1 լիտր մածուն;
- 200 գ փորված սալորաչիր;
- 2 ճաշի գդալ չամիչ;
- 2 խնձոր
- 2 տանձ
- 2 բանան;
- 2 ընկույզ
- 1 ճաշի գդալ տապակած նուշ
- 250 գ կաթնաշոռ;
- 2 ճաշի գդալ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամբով և վարունգով պատրաստեք մածունով ապուր: Լվացված և մաքրված գազարները, վարունգը և կաղամբը կտրեք բարակ շերտերով: Կլպել եւ սոխը մանր կտրատել:
Քայլ 2
Պատրաստի գազարն ու կաղամբը, աղը, աղացած սեւ պղպեղը լցնել եռացող ջրի մեջ: Խառնուրդը եռացրեք և դնել սառնարան: Դրանից հետո բանջարեղենին ավելացրեք վարունգ, բարակ շերտերով կտրատած, կաթնաշոռ կաթ և շաղ տալ սամիթով: Այս ապուրը սեղանին մատուցելով, թթվասերը դնել ափսեների մեջ:
Քայլ 3
Այս քաղցր մածունով ապուրը կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Նման համեղ և առողջ կերակուր պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի: Հիմնական բանը նախապես չոր մրգեր պատրաստելն է: Սալորաչիրը և չամիչը լավ լվանալ, ծածկել տաք եռացրած ջրով և թողնել մինչև փափկվելը: Rainուրը քամեք և սալորաչիրը մանր կտրատեք: Կտրեք տանձը և խնձորը կիսով չափ, հանեք փոսերը և միջուկները և կտրեք բարակ շերտ: Մաքրել բանանը, կտրել դրանք փոքր կտորների և քսել կաթնաշոռով: Ընկույզը մաքրել և մանրացնել նուշի հետ միասին:
Քայլ 4
Կաթսայի կամ կաթսայի մեջ միացրեք պատրաստի սալորաչիրը, չամիչը, տանձի և խնձորի կտորները, բանանը կաթնաշոռի հետ: Ընկույզով ցանել, խառնուրդին ավելացնել շաքարավազը և ամեն ինչ ծածկել մածունով: Ապուրը մանրակրկիտ խառնեք և ծառայեք սառեցված:
