Կարճաձև խմորով կարկանդակը ազնվամորի ջեմով և սառույցով կարող է զարդարել սուրճի սեղան այցի ընթացքում: Այն պատրաստելը շատ հեշտ է, բաղադրիչները կպահանջվեն ամենապարզը, լրացուցիչ ժամանակ կպահանջվի միայն աներևակայելի գեղեցիկ փայլը սառեցնելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- 25-ից 30 սանտիմետր կաղապարի բաղադրիչները.
- Տորթի համար.
- - 300 գ կարագ;
- - 120 գ շաքարավազ;
- - 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք;
- - դեղնուց;
- - 500 գ ալյուր;
- - 400 գ ազնվամորու ջեմ:
- Փայլի համար.
- - 100 մլ ջուր;
- - 500 գ շաքարավազ;
- - ցանկացած բալի գույնի սննդի գունանյութ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Preեռոցը տաքացրեք 180C- ի վրա, ձևը ծածկեք թխում թուղթով երկու շերտով:
Քայլ 2
Մեծ ամանի մեջ հարել սենյակային ջերմաստիճանի կարագը, շաքարի փոշին, վանիլի քաղվածքը և դեղնուցը: Ալյուրը մաղել ամանի մեջ, ավելացնել մի պտղունց աղ: Բաղադրությունը խառնել փայտե սպաթուլայի հետ, ապա ձեռքերով `փխրուն փխրուն խմոր պատրաստել:
Քայլ 3
Խմորի կեսը դնել կաղապարի մեջ և հնարավորինս ամուր սեղմել այն: Խմորի գագաթին բաշխեք ազնվամորու ջեմ ՝ եզրերից 1 սանտիմետր ետ կանգնելով:
Քայլ 4
Ձեռքերով ջարդեք ջեմի վրա մնացած խմորը - շերտը պետք է լինի նույն հաստության: Սկզբում խմորի երկրորդ շերտը շատ հավասար չի թվում, բայց թխելու ընթացքում կարագը հալվելու է, և շերտը հավասարվելու է: Մենք տորթը թխում ենք 35-40 րոպե:
Քայլ 5
Երբ տորթն ամբողջովին սառը է, մենք սկսում ենք պատրաստել գլազուրը: Մի բաժակի մեջ խառնեք շաքարավազը, ջուրը և փոքր քանակությամբ ներկ: Փայլը պետք է պարզվի, որ նուրբ վարդագույն գույն է: Տորթը լցրեք փայլով, պատահականորեն մի քանի կաթիլ ներկ կաթեցրեք և օգտագործեք ատամնափայտ կամ փայտե շամփուր ՝ բծեր պատրաստելու համար, որպեսզի փայլի վրայի նախշը հիշեցնի մարմարի հյուսվածքին: Մենք կարկանդակը դրեցինք սառնարան ամբողջ գիշեր, որպեսզի սառույցն ամբողջովին սառեցվի:
