Ձկան ապուրը կարելի է անվանել ռուսական խոհանոցի ավանդական ուտեստ: Այնուամենայնիվ, եթե դուք հոգնել եք սովորական ձկան ապուրներից և ցանկանում եք մի փոքր դիվերսիֆիկացնել ձեր ընտրացանկը, ապա կարող եք փորձել պատրաստել ֆիննական ոճի ձկան ապուր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գրամ պիկե
- - 300 գր կաթ
- - 3 կարտոֆիլ
- - 1 սոխ
- - կարագ
- - 1 tbsp ալյուր
- - 3 հատ համեմունք
- - սամիթ
- - մաղադանոս
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք մաքրում ենք կեռը, աղիքները, ողողում և կտրում նույն չափի մեծ կտորների:
Քայլ 2
Մենք լվանում ենք սոխը եւ կտրում այն երկու կողմերից:
Քայլ 3
Սոխը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել պղպեղ և լցնել ջրով:
Քայլ 4
Կարտոֆիլը կտրեք շերտերով և դրեք եռացրած արգանակի մեջ:
Քայլ 5
Հենց կարտոֆիլն ավելի մեղմ դառնա, ձուկը նետեք տապակի մեջ:
Քայլ 6
Ալյուրը նոսրացրեք կաթի մեջ և խառնուրդը ավելացրեք արգանակի կաթսայի մեջ: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը լիովին պատրաստ լինի:
Քայլ 7
Ականջը հանեք կրակից, համեմեք թակած խոտաբույսերով և յուղով:
