Արեւելքի խոհանոցին ծանոթանալու համար բնավ պարտադիր չէ մեկնել Արաբական Միացյալ Էմիրություններ: Բավական է տանը պատրաստել հայտնի արեւելյան քաղցրությունը `բասբուսա: Մի՛ վախեցեք: Դժվարություններ չեն առաջանա: Ի վերջո, բասբուսան իր կազմով հիշեցնում է սովորական հացաթխման կարկանդակ, սակայն կառուցվածքով այն շատ նուրբ է ՝ հարուստ, հարուստ բույրով:
Դա անհրաժեշտ է
- Խմորը պատրաստելու համար.
- - 200 գ semolina;
- - 200 գ ալյուր;
- - 200 գ կեֆիր;
- - 200 գ շաքար;
- - 100 մլ արեւածաղկի ձեթ;
- - 200 գ կոկոսի փաթիլներ;
- - 1 ձու;
- - վանիլին դանակի հուշում;
- - 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ.
- Պատրաստել օշարակ:
- - 100 գ շաքար;
- - 100 մլ ջուր;
- - կես կիտրոն (դրանից հյութ է քամված)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսելու համար, կաթնաշոռը լցրեք կեֆիրով, հարած ձուն լցրեք ստացված զանգվածի մեջ և թողեք 30 րոպե:
Քայլ 2
Այժմ անհրաժեշտ է ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները ՝ ալյուր, կոկոս, շաքար և փխրեցուցիչ: Ամեն ինչ լավ խառնել, ապա լցնել արեւածաղկի ձեթ և նորից հարել: Խմորը պետք է շատ խիտ լինի:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը դնել կաղապարի մեջ (ցանկացած): Թխել 30-40 րոպե 180 C ջերմաստիճանում:
Քայլ 4
Մինչ խմորը թխվում է, պատրաստեք օշարակ: Դա անելու համար հարկավոր է ջուրը խառնել շաքարի հետ, այնտեղ ավելացնել կես կիտրոնի հյութ և եփել 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
Քայլ 5
Թխած խմորի մեջ փոքր անցքեր արեք (պատառաքաղով կամ դագանակով), լավ թափեք օշարակով և թողեք ներծծվի (կարող եք տաք վառարանում):
Քայլ 6
Պատրաստի աղանդերը կտրեք քառակուսիների մեջ, դրեք ուտեստ և մատուցեք:
